Projekti / Programi
Ogroženost lokalnih sort zaradi genske erozije in njihova vrednost za pridelavo in uporabo
Koda |
Veda |
Področje |
Podpodročje |
4.03.01 |
Biotehnika |
Rastlinska produkcija in predelava |
Kmetijske rastline |
Koda |
Veda |
Področje |
B006 |
Biomedicinske vede |
Agronomija |
Koda |
Veda |
Področje |
4.01 |
Kmetijske vede in veterina |
Kmetijstvo, gozdarstvo in ribištvo |
lokalne sorte, raznolikost, ohranjanje, VPU, prehranska vrednost
Raziskovalci (20)
št. |
Evidenčna št. |
Ime in priimek |
Razisk. področje |
Vloga |
Obdobje |
Štev. publikacijŠtev. publikacij |
1. |
13379 |
dr. Peter Dolničar |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
823 |
2. |
32786 |
Matjaž Dremelj |
|
Tehnični sodelavec |
2016 - 2019 |
0 |
3. |
17045 |
Boštjan Godec |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
650 |
4. |
14033 |
dr. Metka Hudina |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
650 |
5. |
34256 |
dr. Aleš Kolmanič |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
305 |
6. |
05663 |
dr. Darinka Koron |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
746 |
7. |
29726 |
Radojko Pelengić |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2018 |
81 |
8. |
18213 |
Boštjan Per |
|
Tehnični sodelavec |
2016 - 2019 |
0 |
9. |
29498 |
dr. Barbara Pipan |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
271 |
10. |
20377 |
Boštjan Saje |
|
Tehnični sodelavec |
2016 - 2019 |
0 |
11. |
37723 |
dr. Lovro Sinkovič |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
224 |
12. |
07552 |
dr. Anita Solar |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
516 |
13. |
08746 |
dr. Matej Stopar |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
439 |
14. |
14538 |
Mojca Škof |
Rastlinska produkcija in predelava |
Tehnični sodelavec |
2016 - 2019 |
327 |
15. |
38767 |
dr. Katja Šuklje |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2019 |
125 |
16. |
16393 |
dr. Kristina Ugrinović |
Rastlinska produkcija in predelava |
Vodja |
2016 - 2019 |
643 |
17. |
11759 |
dr. Valentina Usenik |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
421 |
18. |
13374 |
Janko Verbič |
Rastlinska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2016 - 2019 |
343 |
19. |
08594 |
Andrej Zemljič |
Rastlinska produkcija in predelava |
Tehnični sodelavec |
2016 - 2019 |
292 |
20. |
39613 |
Igor Zidarič |
Kemija |
Tehnični sodelavec |
2017 - 2018 |
148 |
Organizacije (2)
Povzetek
Zaradi opuščanja pridelave manj donosnih vrst in sort kmetijski rastlin so številne stare sorte povsem izgubljene, nekatere so shranjene v genskih bankah, redke pa so v omejenem obsegu še prisotne v pridelavi. Zaradi množičnega opuščanja pridelave starejših sort prihaja do izgube genske raznovrstnosti med populacijami ali sortami iste vrste t.j. do “genske erozije“.
Ohranjanje raznolikost kmetijskih rastlin pomembno prispeva k ohranjanju raznolikosti v kmetijstvu in širše. Biotska raznovrstnost v kmetijstvu je potrebna za ohranjanje ključnih funkcij kmetijskih ekosistemov in procesov v pridelavi hrane. Pomen ohranjanja kmetijskih genskih virov in njihove trajnostne rabe je bil širše prepoznan ob izteku prejšnjega tisočletja. Prisotno je tudi zavedanje, da k ohranjanju genske pestrosti v okviru vrste prispevajo predvsem velike efektivne populacije, t.j. populacije, ki jih ohranjamo v in situ razmerah - v primeru sort torej ohranjanje v pridelovalnem okolju, v katerem so sorte razvile svoje razločevalne značilnosti.
Na mednarodni ravni so bila oblikovana številna priporočila, s katerimi se želi stare sorte ohraniti oz. jih ponovno vrniti v pridelavo. Ukrepe katerih namen je zaščita rastlinskih genskih virov in preprečitev genske erozije je v svoje predpise in politike vnesla tudi Slovenija.
Ukrepe za ohranjanje raznolikosti v kmetijski pridelavi bo potrebno v prihodnje še okrepiti, njihovo izvajanje pa podpreti s podlagami za ugotavljanje ogroženosti posameznih rastlinskih vrst in sort. V Slovenji so bile doslej v kmetijstvu pripravljene le podlage za ugotavljanje ogroženosti lokalnih pasem domačih živali, medtem ko za sorte rastlin tovrstnih podlag ni. Seznam ogroženih sort je bil doslej pripravljen po presoji strokovnih služb kmetijskega ministrstva in je služil oz. služi predvsem za potrebe izvajanja Programa razvoja podeželja.
Težava je tudi, da je pri mnogih starih sortah identifikacija sort zaradi številnih sinonimov in homonimov težka. V takih primerih so za identifikacijo in razlikovanje sort v kombinaciji z morfološkimi in biološkimi lastnostmi zelo uporabni DNA markerski sistemi. Ti so bili v Sloveniji doslej uspešno uporabljeni pri identifikaciio starih sort fige, oljke in vinske trte. Stare sorte jablane, ki so razširjene v Sloveniji, doslej še niso bile genetsko identificirane.
Kljub temu, da je zavedanje o pomenu ohranjanja starih sort kmetijski rastlin v družbi visoko, pa tako pridelovalci kot potrošniki te sorte pogosto slabo poznajo. Za povečanje obsega pridelave lokalnih sort, še posebej tistih, ki jim grozi genska erozija, je potrebno oceniti njihovo vrednosti za pridelavo in uporabo, optimizirati tehnologije pridelave, ovrednotiti njihovo prehransko vrednost, izdelati priporočila za načine uporabe in izboljšati prepoznavnost teh sort med pridelovalci in potrošniki.
Pogosto lahko namreč potencial starih sort izkoristimo le pri določenih, običajno manj intenzivnih, tehnologijah pridelave. Tudi stroški pridelave so pri starih sortah zaradi nižjih pridelkov pogosto višji. Potrebno je razviti drugačne načine priprave za trg in trženja pri katerih je mogoče pridelke zaradi njihove posebne kakovosti prodati po višji ceni.
S projektom želimo prispevati k podrobnejšem poznavanju potenciala in vrednosti lokalnih sort ter s tem k njihovi prepoznavnosti, večjemu zanimanju zanje s strani potrošnikov ter posledično večjemu obsegu pridelave. Zato bomo:
- Skušali opredeliti izraze, ki jih uporabljamo v povezavi z lokalnimi sortami, in jih podrobneje definirati.
- Analizirali obseg pridelave lokalnih sort, pripravili kriterije za določanje ogroženosti registriranih lokalnih sort zaradi genske erozije, določili merila za uvrščanje registriranih lokalnih sort na seznam sort ogroženih zaradi genske erozije in oblikovali predlog sistema za določanje ogroženosti registriranih lokalnih sort zaradi genske erozije posebej za sorte poljščin in zelenjadnic in posebej za sadne rastline in vinsko trto.
- Pri jablani s
Pomen za razvoj znanosti
Raziskave povezane z ohranjanjem in karakterizacijo lokalnih sort kmetijskih rastlin so v zadnjih letih prepoznane kot pomembna podpora preprečevanju izgube raznolikosti v kmetijski pridelavi. Z razvojem orodij za ocenjevanje genetske raznolikosti kot tudi genetske erozije znanost pomaga usmerjati ukrepe za ohranjanje biodiverzitete. Z uporabo molekulskhi DNA markerjev lahko uspešno identificiramo sorte in klone, proučujemo genetsko raznolikost in določamo izvor in sorodnost sort. Z raziskavami prehranske vrednosti in organoleptičnih lastnosti sort znanost pomaga pri razvoju kakovostnejših prehranskih izdelkov in prispeva k boljšemu zdravju.
Z raziskavami v okviru predlaganega projekta bomo preko genotipizacije starih sort jablan pripomogli k boljšemu pozavanju raznolikosti in sorodnoti sort pri tej sadni vrsti in s tem pripravili podlage za učinkovitejše ohranjenje genske raznolikosti pri tej vrsti. Rezultai bodo lahko služili tudi pri izbiri refernčnih rastlin za potrebe razmnoževanja.
Z raziskavami pridelovalne, uporabne in prehranske vrednosti lokalnih sort bomo pridobili pomembne informacije o vrednosti in potencialu gensko raznolikega materiala lokalnih sort in prispevali k spoznanjem o pomenu genske raznolikosti pri kmetijskih rastlinah.
Pomen za razvoj Slovenije
Rezultati projekta bodo neposredna podora strokovnim službam kmetijskega ministrstva pri pripravi, izvajanju in nadzoru izvajanja ukrepov povezanih z zaščito ogroženih lokalnih sort kmetijskih rastlin kot tudi širše pri zaščiti rastlinskih genskih virov v kmetijstvu.
Informacije o zahtevah in lastnosti lokalnih sort, ki jim grozi genska erozija, bodo neposredno uporabne za:
- pridelovalce in kmetijske svetovalce pri izboru sort in načrtovanju pridelave ter pri razvoju shem kakovosti,
- potrošnike kot podpora pri izbiri lokalno pridelane hrane.
Povečan interes za pridelavo lokalnih sort bo pomembno prispeval k povečanju interesa za semensko pridelavo lokalnih sort, kar bo imelo neposredne vplive na donosnost kmetijske pridelave in bo nudilo možnosti za nadaljnji razvoj uslug za manjša semenarska podjetja.
Z vidika gospodarstva je pomebna tudi genetska tipizacija in identifikacija sinonimov starih sort jablan, saj bo nudila podlage za izbor referenčnih rastlin za potrebe razmnoževanja.
Najpomembnejši znanstveni rezultati
Letno poročilo
2016,
2018,
zaključno poročilo
Najpomembnejši družbeno–ekonomsko in kulturno relevantni rezultati
Letno poročilo
2016,
2018,
zaključno poročilo