Nalaganje ...
Projekti / Programi
Rastlinske fenolne spojine v živilstvu
Raziskovalna dejavnost
| Koda | Veda | Področje | Podpodročje |
|---|---|---|---|
| 4.03.07 | Biotehnika | Rastlinska produkcija in predelava | Tehnologija živil rastlinskega izvora |
| Koda | Veda | Področje |
|---|---|---|
| B420 | Biomedicinske vede | Prehrana |
Ključne besede
polifenoli, polifenol oksidaza, antioksidanti, Sempervivum, rastline
Vrednotenje
(metodologija)
Organizacije (2) , Raziskovalci (12)
0490 Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo
| št. | Evidenčna št. | Ime in priimek | Razisk. področje | Vloga | Obdobje | Štev. publikacijŠtev. publikacij |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 01522 | Biokemija in molekularna biologija | Vodja | 1998 - 2001 | 309 | |
| 2. | 15581 | Biokemija in molekularna biologija | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 384 | |
| 3. | 15840 | Biotehnologija | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 32 | |
| 4. | 12484 | Biokemija in molekularna biologija | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 13 | |
| 5. | 00927 | Rastlinska produkcija in predelava | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 861 | |
| 6. | 00177 | Kemija | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 429 | |
| 7. | 00925 | Rastlinska produkcija in predelava | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 66 | |
| 8. | 05767 | Rastlinska produkcija in predelava | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 437 | |
| 9. | 19103 | Kemija | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 17 | |
| 10. | 05733 | Rastlinska produkcija in predelava | Raziskovalec | 1999 - 2001 | 779 | |
| 11. | 01647 | Biokemija in molekularna biologija | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 134 |
0106 Institut "Jožef Stefan"
| št. | Evidenčna št. | Ime in priimek | Razisk. področje | Vloga | Obdobje | Štev. publikacijŠtev. publikacij |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 01119 | Biokemija in molekularna biologija | Raziskovalec | 1998 - 2001 | 533 |
Povzetek
Na fenolnih spojinah izoliranih iz netreska bomo preučevali njihovo antioksidativno učinkovitost, nekatere njihove spktroskopske lastnosti ter v različnih stresnih situacijah spremljali aktivnost polifenoloksidaze in morda še drugih indikatorjev.