Presnova beljakovin krme s travinja pri prežvekovalcih

Novi sistemi za vrednotenje oskrbljenosti prežvekovalcev z beljakovinami, ki so jih v zadnjem času razvili v različnih državah vključno s Slovenijo, zahtevajo dodatne informacije, ki v starem sistemu prebavljivih surovih beljakovin niso bile potrebne. Gre za podatke o razgradljivosti beljakovin v vampu, mikrobni sintezi beljakovin v vampu in prebavljivosti v vampu nerazgradljivih beljakovin. Podatkov za zeleno krmo je v literaturi razmeroma malo. Glede na to, da so bili objavljeni podatki pridobljeni pretežno na zamrzovanih ali posušenih vzorcih, je njihova točnost vprašljiva. V projektu bomo razvili metodiko za določanje navedenih lastnosti krme na svežih vzorcih. Kvantificirali bomo spremembe med staranjem krme. Na podlagi dobljenih rezultatov bo mogoče racionalizirati krmljenje prežvekovalcev v poletnem obdobju in povečati vsebnost beljakovin v v mleku. S pravilno dopolnitvijo obrokov z zeleno krmo bo mogoče zmanjšati presežek v vampu razgradljivih beljakovin in z njim povezano emisijo amoniaka v ozračje.