Projekti / Programi
Molekulske interakcije bioaktivnih polifenolov s prehranskimi ogljikovimi hidrati
| Koda |
Veda |
Področje |
Podpodročje |
| 4.03.01 |
Biotehnika |
Rastlinska produkcija in predelava |
Kmetijske rastline |
| Koda |
Veda |
Področje |
| B006 |
Biomedicinske vede |
Agronomija |
| B390 |
Biomedicinske vede |
Fitotehnika, hortikultura, zaščita pridelka, fitopatologija |
ajda, DNA, PCR, hranilna vrednost, rutin, škrob
Raziskovalci (3)
| št. |
Evidenčna št. |
Ime in priimek |
Razisk. področje |
Vloga |
Obdobje |
Štev. publikacij |
| 1. |
09980 |
dr. Terezija Golob |
Živalska produkcija in predelava |
Raziskovalec |
2000 - 2002 |
485 |
| 2. |
17793 |
Milena Majerič |
|
Raziskovalec |
2000 - 2002 |
0 |
| 3. |
14054 |
dr. Vida Škrabanja |
Farmacija |
Vodja |
2000 - 2002 |
151 |
Organizacije (1)
Povzetek
Predmet raziskave so izvirni vzorci tatarske in navadne ajde, nedavno zbrani v Luksemburgu. Po dosedanjih podatkih so ti vzorci izredno zanimivi ter možna osnova za raziskave in žlahtnjenje za izboljšanje pridelkov v Sloveniji in drugje v Evropi. Vzorce bomo identificirali z molekularno genetskimi tehnikami in jih tako kot zadnje preostale vzorce tatarske ajde v Evropi primerjali z doslej proučenimi. Raziskovali bomo interakcije rutina in drugih bioaktivnih polifenolov s škrobom. Preko interakcij, na katere lahko vplivajo genetski, ekološki in tehnološki dejavniki, bomo proučevali možnost uvrstitve ajde v skupino živil s posebnim pomenom, označenih kot funkcionalna živila.
