Optimising food information and communication towards healthier and more sustainable dietary patterns

Prehranske izbire določa širok nabor dejavnikov (socialno-ekonomske razmere, spol, starost itd.). Poleg tega imajo pri prehranskih izbirah pomembno vlogo tudi osrednji mediji, družbena omrežja in trženje, vendar način njihovega delovanja še ni dobro raziskan, obstoječe znanje pa se premalo uporablja za spodbujanje zdravih in trajnostnih prehranjevalnih vzorcev ter odvračanje od manj zdravih in manj trajnostnih. Projekt Infoodmation želi te vrzeli zapolniti s poglobitvijo znanja o tem, kako ti viri informacij o hrani vplivajo na potrošnjo živil, ter z uporabo tega znanja za razvoj dobrih praks za akterje prehranskega sistema, politike in predpise, ki bodo podpirali bolj zdrave in bolj trajnostne prehranjevalne vzorce. V projektu bomo opredelili pristope, orodja, kanale, tehnike in sporočila, ki jih pri komuniciranju o hrani uporabljajo zasebni sektor, vlade in civilna družba (ključni akterji projekta Infoodmation), pri čemer bo posebna pozornost namenjena ranljivim skupinam, kot so otroci, mladostniki in osebe z nizkim socialno-ekonomskim statusom. Ocenili bomo učinke teh komunikacij, pa tudi učinkovitost starševskega nadzora, vpliv negativnih v primerjavi s pozitivnimi sporočili ter učinke in širjenje dezinformacij (in načine za njihovo zajezitev). V luči teh ugotovitev bomo ovrednotili zakonodajo EU s področja informacij o živilih ter ukrepe politik na nacionalni, regionalni in lokalni ravni v državah članicah EU. Rezultat teh analiz bodo zbirka dobrih praks, kratka gradiva za odločevalce ter priporočila za odgovorne poslovne strategije, namenjena različnim ključnim akterjem, podprta z orodji za krepitev zmogljivosti in prosto dostopnim središčem znanja (Knowledge Hub) z rezultati, priporočili in gradivi o komuniciranju o hrani. Stalna posvetovanja z akterji prehranskega sistema bodo zagotovila, da bodo priporočila relevantna, pravična, izvedljiva in prilagodljiva različnim kontekstom. Projekt Infoodmation izvaja multidisciplinarni konzorcij z obsežno mrežo ključnih akterjev, večdeležniških pobud in projektov, financiranih s sredstvi EU, s področja zdravega in trajnostnega prehranjevanja.