Projekti / Programi
Travništvo, pridelovanje krme in živinoreja
01. januar 1999
- 31. december 2003
Koda |
Veda |
Področje |
Podpodročje |
4.02.00 |
Biotehnika |
Živalska produkcija in predelava |
|
4.03.00 |
Biotehnika |
Rastlinska produkcija in predelava |
|
Koda |
Veda |
Področje |
B400 |
Biomedicinske vede |
Zootehnika, živinoreja, vzreja |
B390 |
Biomedicinske vede |
Fitotehnika, hortikultura, zaščita pridelka, fitopatologija |
S187 |
Družboslovje |
Ekonomika kmetijstva |
T420 |
Tehnološke vede |
Agrotehnika, kmetijski stroji, gradnja kmetij |
B360 |
Biomedicinske vede |
Živalska fiziologija |
T430 |
Tehnološke vede |
Tehnologija hrane in pijač |
prehrana rastlin, pridelovanje krme, konzerviranje krme, prehrana živali, kmetijska tehnika, kakovost živalskih proizvodov, selekcija, ekonomika kmetijstva
Raziskovalci (32)
Organizacije (1)
št. |
Evidenčna št. |
Razisk. organizacija |
Kraj |
Matična številka |
Štev. publikacijŠtev. publikacij |
1. |
0401 |
Kmetijski inštitut Slovenije |
Ljubljana |
5055431 |
19.807 |
Povzetek
Namen znanstveno raziskovalnega, strokovnega in razvojnega dela na predlaganem programu je reševanje problemov na področju pridelovanja krme in reje živali ob upoštevanju kakovosti vmesnih in končnih pridelkov, gospodarnosti pridelovanja, načel trajnostnega razvoja in posebnosti slovenskega kmetijskega prostora. Ob pomoči pestre sestave programske skupine, ki zajema agronome, živinorejce, agrarne ekonomiste, živilske tehnologe, kemičarko in strojnika, bomo poskušali tehnologom in načrtovalcem kmetijske politike ponuditi celovite rešitve.Na področju pridelovanja krme na njivah (koruza, zrnate stročnice, travno detelnje mešanice, krmni dosevki) in trajnem travinju bomo poleg razvoja tehnologij, prilagojenih raznolikim razmeram pridelovanja (metode obdelave tal, vrednotenje in izbor najprimernejših sort, načini in gostota setve, določanje potreb po hranilih in gnojenje, varstvo proti boleznim, škodljivcem in plevelom, načini spravila in konzerviranja pridelka), razvijali in vpeljevali sodobne metode za vrednotenje količine, predvsem pa kakovosti pridelane krme. V sodelovanju z žlahtnjitelji (Programska skupina za genetiko, žlahtnjenje in preskušanje tehnologij v kmetijstvu) bomo preučevali možnosti za vključevanje slovenskih sort trav in detelj v standardizirane travno deteljne mešanice za različne namene rabe posevka ter tehnologije pridelovanja. Poleg gospodarnosti in zahtev pridelovalcev bomo upoštevali načela ohranjanje raznolikosti naravnega travinja, posebej pa se bomo posvečali problemom presežkov hranil, predvsem dušika, in razvijali okolju prijaznejše načine rabe kmetijske zemlje.Na področju živinoreje bomo delo usmerili v proučevanje izkoriščanja beljakovin in energije pri prežvekovalcih in iskali možnosti za povečanje gospodarnosti reje. Iskali bomo tudi možnosti za zmanjševanje emisij dušika in metana v okolje. Nadaljevali bomo s pridobivanjem podatkov za izboljšanje regresijskih enačb, potrebnih za uporabo nedavno predlaganega sistema za vrednotenje oskrbljenosti prežvekovalcev z beljakovinami. Preučevali vpliv interakcije med genotipom živali in kakovostjo razpoložljive krme na prirejo in kakovost mleka.Na področju ocenjevanja kakovosti živalskih proizvodov bomo delo usmerili v raziskovanje dejavnikov, ki vplivajo na kakovost prašičjega mesa za potrebe predelovalne industrije. Analizirali bomo zootehnične, premortalne endogene in eksogene vplive na histološke lastnosti mišičnine, na značilnosti rasti in razvoja tkiv in na konstitucijske hibe prašičev. Obstoječe delo bomo razširili na proučevanje krškopoljca - edine slovenske avtohtone pasme prašičev.Ocena gospodarnosti proučevanih tehnoloških rešitev pomeni dodaten prispevek k celovitosti obravnave problematike. Ekonomsko učinkovitost predlaganih tehnologij bomo proučevali tako na ravni posamezne faze tehnološkega postopka, kot tudi na ravni končnega pridelka. Rezultate bomo primerjali z ekonomskimi rezultati v praksi že uveljavljenih tehnologij, kar nam bo po eni strani omogočilo oceno možnosti racionalizacij, na drugi strani pa tudi oceno mednarodne konkurenčnosti slovenske živinoreje.
Pomen za razvoj znanosti
Program je precej široko zasnovan in omogoča celovit pristop k reševanju problemov. Skupin, ki so sposobne v svoje raziskave vključiti različne tehnologije pridelovanja krme, oceniti hranilno vrednost te krme in ovrednotiti pomen razlik za prirejo in kakovost mleka in mesa, hkrati pa upoštevati še gospodarnost, v svetovnem merilu ni veliko. Pogosto se dogaja, da se raziskovalci s področja pridelovanja krme ne ozirajo na kakovost pridelane krme, raziskovalci s področja prehrane živali izvajajo poskuse s krmo neznanega porekla, nobenega od njih pa ne zanima, kako bodo predlagane rešitve vplivale na kakovost živalskih proizvodov in na gospodarnost proizvodne verige kot celote. Raziskovalci, ki so vključeni v skupino so do sedaj tesno sodelovali s sorodnimi skupinami iz tujine in objavljali v domači in tuji znanstveni periodiki. Obravnavana področja so bila že do sedaj deležna precejšne mednarodne odmevnosti, mednarodno odmevnost pričakujemo tudi v prihodnosti.
Pomen za razvoj Slovenije
Rezultati dela na predlaganem programu bodo prispevali k izboljšanju gospodarnosti in konkurenčnosti slovenskega kmetijstva. Pomemben del programa se nanaša na prilagajanje slovenskega kmetijstva zahtevam Evropske unije in na izdelavo izhodišč za pogajanja. Predlagani program ponuja slovenskemu gospodarstvu in širši družbi naslednje:raziskovalno delo in svetovanje na področju gnojenja, obdelave tal, poljskega kolobarja in travno-deteljnih mešanic; preskušanje in priprava priporočenih sortnih list krmnih rastlin; razvoj in testiranje pogonskih strojev ter strojev in naprav za obdelavo tal in spravilo krme; raziskovanje in svetovanje na področju konzerviranja krme (siliranje, sušenje); razvoj sistemov za ocenjevanje krme in vrednotenje oskrbljenosti prežvekovalcev z beljakovinami in energijo; raziskovanje in svetovanje na področju prehrane prežvekovalcev in govedoreje; raziskave dejavnikov, ki vplivajo na kakovosti prašičjega mesa in njegovo uporabnost za predelavo v kakovostne mesne izdelke; raziskovanje in svetovanje na področju ekonomike pridelovanja krme in ekonomike živinoreje ter storitve na vseh navedenih področjih dejavnosti (elaborati, ekspertize, analitika zemlje in krme, ..)Za prenos raziskovalnih dosežkov v prakso bomo poskrbeli z objavami v strokovnih knjigah, revijah in časopisih, z objavami v zbirkah, ki jih izdaja Kmetijski inštitut Slovenije (Tehnološki list, Prikazi in informacije, Raziskave in študije), z organizacijo strokovnih posvetov in seminarjev, z nastopi na posvetih in seminarjih ter z neposrednim sodelovanjem s Kmetijsko svetovalno službo, proizvajalci kmetijskih strojev in opreme, kmetijskimi gospodarstvi in kmeti. S proučevanjem mednarodne konkurenčnosti, s posebnim poudarkom na primerjavi z državami EU, bomo pripomogli k ustreznejši pripravi pogajalskih izhodišč v pogajanjih o vstopu Slovenije v EU. Proučevanje možnosti racionalizacije tehnoloških postopkov pa bo omogočilo ustreznejše in hitrejše prilagajanje naše pridelave razmeram ostrejše konkurence.
Najpomembnejši znanstveni rezultati
Zaključno poročilo
Najpomembnejši družbeno–ekonomsko in kulturno relevantni rezultati
Zaključno poročilo