Projekti / Programi
Proučevanje spojin naravnega izvora s sodobnimi kromatografskimi in spektroskopskimi tehnikami
| Koda |
Veda |
Področje |
Podpodročje |
| 1.04.00 |
Naravoslovje |
Kemija |
|
| Koda |
Veda |
Področje |
| P300 |
Naravoslovno-matematične vede |
Analitična kemija |
flavonoidi, fenolne kisline, vitamini, karotenoidi, naftokinoni, encimi, rastlinski materiali, prehrana, zdravila, kozmetika, določanje strukture, kromatografija, masna spektrometrija, jedrska magnetna resonanca
Raziskovalci (13)
Organizacije (3)
Povzetek
V projektu predlagamo proučevanje biološko aktivnih naravnih spojin s potencialno ugodnim vplivom na zdravje ljudi. Surovine bodo izbrani rastlinski materiali. Poiskali bomo najboljše pogoje ekstrakcije, razvili metode prečiščevanja ekstraktov, izvedli različne kromatografske separacije ter proučili kemijske lastnosti nekaterih spojin. Za identifikacijo spojin bomo koristili kombinacijo sodobnih spektroskopskih tehnik (jedrska magnetna resonanca, masna spektrometrija itd), po potrebi bomo razvili nove kromatografske analizne metode.
Razvite analizne metode (za flavonoide, fenolne kisline, vitamine, karotenoide itd.) bomo uporabili tudi za analiziranje prehranskih dodatkov (v resnici koncentriranih mikronutrientov), ki se v vse večji meri pojavljajo na tržišču, pa tudi običajne hrane rastlinskega izvora, izpostavljene različnim pogojem, zaradi primerjave.
Del teh spojin bomo tudi izolirali in/ali jih pripravili za predelavo v proizvode (prehrana, zdravila, kozmetika), ki bodo v končni fazi lahko vplivali na povečanje kakovosti življenja ljudi Raziskave na tem področju so pogosto predmet patentne zaščite, zato je za osvojitev znanja, ki ni dostopno v literaturi, potrebno veliko eksperimentalnega dela.
Z uporabo sodobnih kromatografskih tehnik (s posebnim poudarkom na novih aplikacijah monolitnih nosilcev v kromatografiji in uporabo masne spektrometrije za detekcijo in identifikacijo) bomo dosegli končni cilj predlaganega projekta. Le-ta je poglobljena proučitev nekaj izbranih skupin spojin rastlinskega izvora (polifenoli, karotenoidi) v izbranih rastlinskih materialih.
Posebno pozornost bomo posvetili naftokinonom, ki jih sintetizirajo nekatere rastline iz družine srhkolistnic (Boraginaceae) v koreninah in ki imajo poleg zanimive škrlatne obarvanosti in uporabnosti za barvanje še presenetljivo širok spekter zdravilnih lasnosti. Za štiri različne rastline bomo v kontroliranih pogojih izvedli potrebne botanične eksperimente in tako dobili rastlinski material, ki ga bomo proučevali.
Dobljeni rezultati (skupaj z rezultati bioloških testov) bodo predstavljali osnovo za pripravo snovi, uporabnih za nove izdelke v farmacevtski, kozmetični in prehrambeni industriji in vzpodbudo za uvedbo gojenja novih kultur na ruralnih področjih.
