Projekti / Programi
Razvoj metod za določanje fluorida v hrani, organskih snoveh in zemlji
| Koda |
Veda |
Področje |
Podpodročje |
| 1.04.00 |
Naravoslovje |
Kemija |
|
| Koda |
Veda |
Področje |
| P300 |
Naravoslovno-matematične vede |
Analitična kemija |
živila, organske snovi, zemlja, fluorid, razklop, determination, fluoridna ionskoselektivna elektroda, validacija
Raziskovalci (2)
| št. |
Evidenčna št. |
Ime in priimek |
Razisk. področje |
Vloga |
Obdobje |
Štev. publikacijŠtev. publikacij |
| 1. |
18457 |
dr. Maja Ponikvar Svet |
Kemija |
Raziskovalec |
2004 - 2006 |
215 |
| 2. |
01063 |
dr. Boris Žemva |
Kemija |
Vodja |
2004 - 2006 |
597 |
Organizacije (1)
| št. |
Evidenčna št. |
Razisk. organizacija |
Kraj |
Matična številka |
Štev. publikacijŠtev. publikacij |
| 1. |
0106 |
Institut "Jožef Stefan" |
Ljubljana |
5051606000 |
90.724 |
Povzetek
Vsebnost fluorida v pitni vodi se lahko določa neposredno z uporabo fluoridne ionskoselektivne elektrode. Po drugi strani terja pristop k določitvi celotnega fluorida v hrani in drugih organskih snoveh predhoden popoln razklop vzorcev. Med razklopom, ki je najbolj pomemben in hkrati tudi najbolj kritičen del celotnega analiznega postopka, poteče pretvorba kompleksno vezanih fluoridov v vodotopne ionske fluoride.
Le redke raziskave poročajo o uporabi referenčnih materialov s certifikatom (CRM) za zagotavljanje sistema kakovosti pri določanju celotnega fluorida v bioloških vzorcih, zato je velik del literaturnih podatkov zaradi analizne negotovosti vprašljiv. Z naraščajočo ozaveščenostjo, da je lahko tudi hrana vir fluorida, je narasla ne le potreba po zagotavljanju pravilnih in zanesljivih analiznih podatkov za fluorid, temveč tudi potreba po bolj primernih analiznih postopkih za njegovo določanje.
Glede na to, da je popoln razklop najbolj kritičen korak celotnega analiznega postopka za določanje celotnega fluorida v hrani in organskih snoveh, bomo razvili nov pristop k popolnemu razklopu vzorcev. Vsebnost fluorida v razklopljenih vzorcih bomo določali s fluoridno ionskoselektivno elektrodo. Postopek bomo validirali z uporabo referenčnih materialov s certifikatom (CRM). Metodo bomo uporabili za določitev vsebnosti celotnega fluorida v celodnevnih obrokih hrane Slovenske vojske in tako ocenili njegov dnevni vnos s hrano.
Validirali bomo tudi metodo za določanje fluorida v zemlji s fluoridno ionskoselektivno elektrodo. Z uporabo obeh razvitih metod bomo določili vsebnost fluorida v vegetaciji in zemlji v okolju, ki je neobremenjeno oziroma obremenjeno s fluoridom. Na ta način bomo ocenili možnost akumulacije in učinka fluorida na vegetacijo oziroma zemljo v okolici industrije, ki je v Sloveniji vir fluoridov.
