Razvoj tehnološkega postopka za pripravo biološko aktivnega s ksantohumolom obogatenega ekstrakta hmelja

Evidenčna št.

L1-6711 (C) - iz evidence ARIS

Vodja

dr. Tamara Lah Turnšek

Obdobje

1.7.2004 - 30.6.2006

Obseg v 2006

0.15 FTE

Veda

Naravoslovje (9)
Tehnika (3)
Medicina (1)
Biotehnika (1)
Družboslovje (1)

Status raziskovalca

Raziskovalec (14)
Strokovni ali tehnični sodelavec (1)

Izobrazba

Doktorat znanosti (14)
Drugi (1)

Spol

Ženski (9)
Moški (6)

Status

Zaposlen v RO (1)
Zaposlen v RO+RRD (10)
Ni podatka o zaposlitvi v RO (1)
Upokojen (3)

Število publikacij

10–99 (2)
100–999 (10)
1.000–9.999 (3)

Projekti / Programi vir: ARIS

vir: ARIS

Razvoj tehnološkega postopka za pripravo biološko aktivnega s ksantohumolom obogatenega ekstrakta hmelja

Raziskovalna dejavnost

Koda	Veda	Področje	Podpodročje
1.09.00	Naravoslovje	Farmacija

Koda	Veda	Področje
T430	Tehnološke vede	Tehnologija hrane in pijač
T410	Tehnološke vede	Farmacevtska in sorodne tehnologije

Ključne besede

ekstrakcija, tehnologija, hmelj, ksantohumol, biološka aktivnost, antigenotoksičnost

Vrednotenje (pravilnik)

vir: COBISS

Vrednotenje bibliografskih kazalcev raziskovalne uspešnosti po metodologiji ARIS

Citiranost Citiranost bibliografskih zapisov v COBIB.SI, ki so povezani z zapisi citatnih baz

vir: WoS

vir: Scopus

vir: COBISS

Raziskovalci (15)

št.	Evidenčna št.	Ime in priimek	Razisk. področje	Vloga	Obdobje	Štev. publikacijŠtev. publikacij
1.	19785	dr. Bojan Doljak	Farmacija	Raziskovalec	2004 - 2006	257
2.	19157	dr. Tanja Fatur	Javno zdravstvo (varstvo pri delu)	Raziskovalec	2004	313
3.	09892	dr. Metka Filipič	Biologija	Raziskovalec	2004 - 2006	586
4.	22311	dr. Javor Kac	Farmacija	Raziskovalec	2004 - 2006	71
5.	02619	dr. Željko Knez	Kemijsko inženirstvo	Raziskovalec	2004 - 2006	2.029
6.	04648	dr. Janko Kos	Biotehnika	Raziskovalec	2005 - 2006	1.159
7.	21689	dr. Petra Kotnik	Kemijsko inženirstvo	Raziskovalec	2004 - 2006	155
8.	07802	dr. Tamara Lah Turnšek	Biologija	Vodja	2004 - 2006	1.020
9.	18387	dr. Aleš Mlinarič	Farmacija	Raziskovalec	2004 - 2005	166
10.	23609	dr. Janja Plazar	Vzgoja in izobraževanje	Raziskovalec	2004	220
11.	16193	Nataša Sever	Farmacija	Tehnični sodelavec	2004 - 2006	30
12.	11865	dr. Mojca Škerget	Kemijsko inženirstvo	Raziskovalec	2004 - 2006	765
13.	09635	dr. Andrej Umek	Farmacija	Raziskovalec	2004 - 2006	171
14.	10974	dr. Irena Zajc	Biokemija in molekularna biologija	Raziskovalec	2005 - 2006	134
15.	20767	dr. Bojana Žegura	Biologija	Raziskovalec	2004 - 2006	341

Organizacije (3)

št.	Evidenčna št.	Razisk. organizacija	Kraj	Matična številka	Štev. publikacijŠtev. publikacij
1.	0105	Nacionalni inštitut za biologijo	Ljubljana	5055784	13.283
2.	0787	Univerza v Ljubljani, Fakulteta za farmacijo	Ljubljana	1626973	17.180
3.	0794	Univerza v Mariboru, Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo	Maribor	5089638012	13.118

Povzetek

V literaturi objavljene raziskave so pokazale, da nekateri prenilirani flavonoidi hmelja, predvsem ksantohumol delujejo antiproliferativno in citotoksično na nekatere tumorske celice, protivnetno zaradi inhibicije ciklooksigenaz 1 in 2 ter kot lovilci prostih radikalov. Raziskave izvedene na Fakulteti za farmacijo Univerze v Ljubljani in Nacionalnem inštitutu za biologijo so pokazale, da ima ksantohumol izraženo antimutageno delovanje, zlasti proti karcinogenim heterocikličnim aminom. Te lastnosti kažejo, da ksantohumol lahko preprečuje nastanek in razvoj raka, in je lahko osnova za razvoj prehranskih in farmacevtskih izdelkov s povečano vsebnostjo ksantohumola namenjenih prevenciji raka. V okviru predlaganega projekta bomo razvili tehnološki postopek za pripravo biološko aktivnega ekstrakta hmelja obogatenega s ksantohumolom, ki bo primeren za industrijsko proizvodnjo. Obogaten ekstrakt, bo standardiziran na vsebnost ksantohumola, in bo imel zagotovljeno biološko učinkovitost. Zato bomo vsporedno razvili ustrezno analitsko metodo za določanje ksantohumola. Biološko aktivnost bomo določali z merjenjem antimutagenega delovanja proti s heterocikličnimi amini povzročenimi mutacijami. Izvedli bomo dodatne molekularne in biološke raziskave antimutagenega delovanja s testnimi sistemi s humanimi celicami, da razjasnimo mehanizem delovanja in na osnovi tega ocenimo potencialno zaščitno učinkovitost pri ljudeh. S ksantohumolom obogaten biološko aktiven ekstrakt hmelja bo komercialno uporaben za nadaljnji razvoj funkcionalnih prehranskih izdelkov (pivo, brezalkoholne pijače) in framacevtskih pripravkov s preventivnim delovanjem proti raku.