Loading...
Projekti / Programi vir: ARRS

Kartiranje flore Sečoveljskih solin in vzgoja avtohtonih vrst osočnikov

Raziskovalna dejavnost

Koda Veda Področje Podpodročje
1.03.00  Naravoslovje  Biologija   

Koda Veda Področje
T430  Tehnološke vede  Tehnologija hrane in pijač 
Ključne besede
geografsko in botanično poreklo, med, fizikalno-kemijski parametri, kemometrija
Vrednotenje (pravilnik)
vir: COBISS
Raziskovalci (15)
št. Evidenčna št. Ime in priimek Razisk. področje Vloga Obdobje Štev. publikacij
1.  09565  dr. Borut Bohanec  Biotehnologija  Raziskovalec  2005 - 2008  592 
2.  01109  dr. Miloš Gregor Budnar  Fizika  Raziskovalec  2005 - 2008  340 
3.  17787  Viktorija Dolenc    Tehnični sodelavec  2005 - 2008 
4.  12583  dr. Jernej Jogan  Biologija  Raziskovalec  2005 - 2008  519 
5.  10352  dr. Mitja Kaligarič  Biologija  Raziskovalec  2005 - 2008  681 
6.  23964  Milena Kubelj    Tehnični sodelavec  2005 - 2008 
7.  02587  dr. Peter Kump  Fizika  Raziskovalec  2005 - 2008  240 
8.  20428  dr. Matevž Likar  Biologija  Raziskovalec  2005 - 2008  263 
9.  10677  dr. Marijan Nečemer  Kemija  Vodja projekta/programa  2005 - 2008  332 
10.  12314  dr. Primož Pelicon  Fizika  Raziskovalec  2005 - 2008  549 
11.  25512  dr. Paula Pongrac  Biologija  Mladi raziskovalec  2005 - 2008  243 
12.  12013  dr. Marjana Regvar  Biologija  Raziskovalec  2005 - 2008  517 
13.  18891  dr. Jurij Simčič  Fizika  Raziskovalec  2005 - 2007  116 
14.  24674  dr. Nina Šajna  Biologija  Raziskovalec  2005 - 2007  225 
15.  21623  dr. Katarina Vogel Mikuš  Biologija  Raziskovalec  2005 - 2008  561 
Organizacije (4)
št. Evidenčna št. Razisk. organizacija Kraj Matična številka Štev. publikacij
1.  0106  Institut "Jožef Stefan"  Ljubljana  5051606000  83.492 
2.  0481  Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta  Ljubljana  1626914  62.925 
3.  0589  Univerza v Mariboru, Pedagoška fakulteta  Maribor  5089638013  12.633 
4.  2547  Univerza v Mariboru, Fakulteta za naravoslovje in matematiko  Maribor  5089638051  16.390 
Povzetek
Namen projekta je z analizo sistematsko zbranih vzorcev medu različnega botaničnega in geografskega izvora ter letnikov vzpostaviti osnovno bazo podatkov, na osnovi katere bo možno izdelati smernice za certificiranje kakovosti in porekla slovenskega medu. V okviru predlaganega projekta bomo določili elementno sestavo medu, osnovne fizikalno-kemijske lastnosti medu (vrednost pH, vsebnost prostih in skupnih kislin, laktonov, sladkorjev, hidroksimetilfurfurala, diastazno število itd.) in osnovne izotopske parametre, in sicer izotopsko sestavo celokupnega ogljika v medu (bulk δ13C) ter izotopsko sestavo ogljika v proteinih medu kot internega standarda. Dobljene rezultate bomo obdelali z več statističnimi metodami, predvsem z diskriminantno analizo, metodo splošnih linearnih modelov (GLM) in multiplo regresijo. Dobljene rezultate meritev bomo dodatno obdelali s pomočjo metode glavnih osi (PCA), Kohoenonske nevronske mreže (KANN) in hierarhičnim grupiranjem. S tem bomo dopolnili eksperimentalne metode pri določanju geografskega porekla in raziskali vpliv provenience na posamezne sorte medu.Projekt predvideva tudi vzpostavitev banke vzorcev.
Zgodovina ogledov
Priljubljeno