Pri osmih akcesijah navadne in enajstih akcesijah tatarske ajde, ki smo jih pridobili iz Slovenske rastlinske genske banke, smo analizirali več prehranskih parametrov: vsebnost vlage, skupnih beljakovin, vlaknin, pepela in skupnih maščob. Maščobne kisline (C14: 0, C16: 0, C18: 0, C18: 1n9, C18: 2n6, C18: 3n3, C20: 0), smo določili z uporabo plinske kromatografije, proste aminokisline (Gly, Glu, Arg, Lys, Asp, Ser, Phe, Ala, Val, Thr, Pro, Ile, Met His, Cys, Leu, Tyr) z visokotlačno tekočinsko kromatografijo in minerale (K, P, Si s, Ca, Fe, cl, Ti, Zn) z rentgensko fluorescenčno spektroskopijo. Rezultati kažejo na pomembne razlike pri prehranski vrednosti med obema vrstama ajde kot tudi med posameznimi akcesijami.
COBISS.SI-ID: 5195112