1.

Razvoj metodologije za določanje geografskega porekla hmelja

Na najpomembnejši mednarodni konferenci pivovarske stroke smo izvedli predavanje, kjer smo predstavili naše prvenstveno delo na razvoju analizne metodologije, ki omogoča določanje geografskega porekla hmelja, ki je zelo pomemben podatek za pivovarje.

B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci

COBISS.SI-ID: 774796

2.

Hmeljna rastlina imenovana "74/134" - Rastlinski patent ZDA

Za novo izrazito aromatično sorto hmelja Humulus lupulus L., imenovano "744/134" so značilni visoki pridelki in intenzivna, prepoznavna sadna (pasijonk, mango, melona, limonina trava in mentol) aroma.

F.32 Mednarodni patent

COBISS.SI-ID: 780428

3.

Vabljeni urednik posebne izdaje revije Plants, Plant Analytical Chemistry

Z oziroma na naše uspešno preteklo delo na področju analitike rastlinskih tkiv, s posebnim poudarkom na hmelju, je bil vodja projekta povabljen k sodelovanju z ugledno znanstveno revijo Plants, kot vabljeni urednik posebne izdaje Plant Analytical Chemistry.

C.03 Vabljeni urednik revije (guest-associated editor)

COBISS.SI-ID: 523345433

4.

Določanje pristnosti hmelja (Humulus lupulus L.) in analiza aromatičnih sestavin hmelja v pivu

V času izvajanja projekta je bil član projektne skupine mladi raziskovalec, katerega mentor je bil vodja projekta. Mladi raziskovalec se je pri svojem delu osredotočal na hmelj kot osnovno pivovarsko surovino, procese izomerizacije alfa-kislin v pivu in vplivu hmelja na senzoriko piva.

D.09 Mentorstvo doktorandom

COBISS.SI-ID: 4917112

5.

Uporaba MS v pivovarski znanosti

Na delavnici Univerze v Antwerpnu smo predstavili naše delo na razvoju analiznih metodologij za identifikacijo in kvantifikacijo spojin v pivu. Poseben poudarek smo dali na uporabo masne spektrometrije v pivovarstvu in predstavili možnosti, kjer je nepogrešljiva, še posebej na področju hlapnih komponent arome.

B.04 Vabljeno predavanje

COBISS.SI-ID: 924535