Karakterizacija v ričkovega olja z izotopskimi in kemometričnimi metodami kot vira z visoko vsebnostjo [omega]-3 maščobnih kislin
V omenjenem delu smo prikazali možnosti uporabe ričkovega olja kot nove oljnice, z visokovrednim oljem, ki bo v prihodnosti predtsvaljalo osnovo za priznanje kot funkcionalno živilo.