Neustrezna koncentracija antikoagulanta v krvnih vzorcih lahko povzroči krčenje celic in vpliva na hematokrit in MCV. Predlagana metodologija združuje test vsesanega volumna, ki ga naredimo z deionizirano vodo in z napravo izdelano v laboratoriju, ter merjenje prevodnosti. Popravki, ki upoštevajo zračni tlak in temperaturo v prostoru, omogočajo vpogled v antikoagulantno raven, kot jo lahko pričakujemo za krvne vzorce. Naša 338-dnevna študija je pri epruvetah različnih proizvajalcev med njihovim rokom trajanja prepoznala različne primere neskladnosti s predpisi.
E.01 Domače nagrade
COBISS.SI-ID: 36397061V raziskavi smo analizirali vrsto ribjih proizvodov različnega izvora in v njih določili vsebnost biogenih aminov, aktivnost vode, vsebnosti soli in vlage ter prisotnost mikroorganizmov. S študijo smo želeli preveriti problematiko oporečnosti tovrstnih živil. Kar pri 10% produktov smo zaznali preseganje regulatornih vrednosti histamina, ki jih predpisuje FDA in EU. Na ta način smo želeli identificirati ribje proizvode, ki so najbolj problematični glede pokvarljivosti, saj je znano, da vsebnost biogenih aminov na nek način predstavlja indikator pokvarljivosti hrane.
F.14 Izboljšanje obstoječih proizvodnih metod in instrumentov oz. proizvodnih procesov
COBISS.SI-ID: 36720645Poznavanje prisotnih biogenih aminov v vinu je pomembno za potrošnike in pridelovalce zaradi potencialne nevarnosti toksičnosti za človeka in posledično tržnih vplivih. Na znanstvenem področju imajo biogeni amini potencial, ki se uporablja kot pokazatelj kvarjenja hrane. Biogeni amini so v majhnih koncentracijah bistvenega pomena za normalne metabolne in fiziološke funkcije pri živalih, rastlinah in mikroorganizmih, lahko pa imajo škodljive učinke pri velikih koncentracijah ter predstavljajo tveganje za zdravje občutljivih posameznikov. Kljub intenzivnim raziskavam, usmerjenim v določanje in zmanjšanje vsebnosti biogenih aminov, naše sedanje znanje še zdaleč ni dokončno. Opisanih je več dejavnikov, ki vplivajo na vsebnost biogenih aminov v rdečih vinih. Večina od njih je povezanih z vinarskimi razmerami v kleti, od katerih so nekateri tudi okoljski dejavniki. V vinarstvu je pomembno upoštevati vse dejavnike, ki se začnejo z vinogradniških vplivi, alkoholno in jabolčnomlečnokislinsko fermentacijo, fizikalno-kemijsko sestavo vina, kakor tudi staranjem in skladiščenjem vina. V tem članku so pregledno podane spremembe vsebnosti biogenih aminov glede na tehnološke postopke predelave grozdja in pridelave vina.
F.15 Razvoj novega informacijskega sistema/podatkovnih baz
COBISS.SI-ID: 4320120