Predavanje je bilo izvedeno v okviru 14. kongresa sadjarjev in vingradnikov Srbije z mednarodno udeležbo. Predavanje je predstavljalo uvod v sekcijo Fiziologija in ekologija sadnih rastlin in vinske trte. Primarni in sekundarni metaboliti imajo precejšen vpliv na notranjo in zunanjo kakovost plodov. Na vsebnost sladkorjev, organskih kislin in fenolnih snovi lahko vplivajo različni dejavniki. Prav tako se vsebnosti precej razlikujejo med sadnimi vrstami in sortami ter različnimi rastlinskimi organi. Zunanje tkivo plodov in semen je praviloma bogatejše s sekundarnimi metaboliti kot notranje. Tehnološki ukrepi in ekološki dejavniki lahko pomembno vplivajo na sintezne poti fenolov. Posebej sinteza sekundarnih metabolitov je tesno povezana s pojavom stresa pri rastlinah. Zaradi tega ter potencialno koristnih vplivov, ki jih ima sadje na zdravje ljudi, so pomembne študije sestave in delovanja kemičnih komponent v sadju.
B.04 Vabljeno predavanje
COBISS.SI-ID: 7282553Od 21. – 23. 11. 2012 je v Krškem potekal 3. slovenski sadjarski kongres z mednarodno udeležbo v organizaciji Katedre za sadjarstvo, vinogradništvo in vrtnarstvo Oddelka za agronomijo Biotehniške fakultete in Strokovnega sadjarskega društvo Slovenije. Kongresa se je udeležilo 131 udeležencev iz Slovenije in tujine. Na kongresu je bilo predstavljenih 63 prispevkov – ustno in s posterji. Izdali smo Zbornik referatov 3. slovenskega sadjarskega kongresa z mednarodno udeležbo v obsegu 446 strani, ki so ga prejeli vsi udeleženci kongresa. Kongres je pokrival različne tematike pridelave, skladiščenja in prodaje sadja.
B.01 Organizator znanstvenega srečanja
COBISS.SI-ID: 263935488Poglavje v knjigi o jagodičju pregledno podaja znanje o botaničnih, kemičnih in zdravju koristnih lastnostih evropskega bezga (Sambucus nigra L.) in ameriškega bezga (Sambucus canadensis L.), o tehnologiji pridelave ter o proizvodnji cvetov, jagod in bezgovih izdelkov. Uporaba evropskega in ameriškega bezga se predstavi širši znanstveni in laični javnosti ter poudari antioksidativne, antimikrobne, protivnetne ter preventivne lastnosti uživanja izdelkov iz bezgovih cvetov ter jagod. Natančno so opisani primarni metaboliti (organske kisline, sladkorji) ter sekundarni metaboliti (fenoli) in številne druge sestavine (vitamini A in C, citokini) v posameznih uporabnih delih in proizvodih. Primerjava vsebnosti biokemičnih snovi v različnih bezgovih vrstah, rastlinskih organih in proizvodih razkriva velike razlike med njimi. Bezgovi cvetovi imajo močnejšo sposobnost nevtralizacije prostih radikalov v primerjavi z bezgovimi jagodami. Znanje o naravnih antioksidantih, predvsem antocianinih in vitaminih, s katerimi sta bogata bezgovo cvetje in jagode, je v poglavju strnjeno predstavljeno in nadgrajeno z rezultati lastnih raziskav na bezgu. S tem se širša javnost seznani o pozitivnih učinkih bezgovih proizvodov, ki lahko predstavljajo zanimiv dodatek za turistično ponudbo na kmetijah. Obenem s podobnimi prispevki želimo spodbujati sajenje in ekološko pridelavo manj znanih sadnih vrst v Sloveniji.
F.02 Pridobitev novih znanstvenih spoznanj
COBISS.SI-ID: 7099001V letu 2012 smo na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani s soorganizatorjema KGZ NG in SDVVS med 25. in 26. 1. 2012 v Novi Gorici organizirali 4. Slovenski vinogradniško-vinarski kongres z mednarodno udeležbo. Dogodka se je udeležilo 250 udeležencev, od tega 30 tujih strokovnjakov s področja vinogradništva in vinarstva. Predavanja so potekala v slovenskem in angleškem jeziku, poskrbljeno je bilo za simultano prevajanje v oba jezika. Skupaj je bilo predstavljenih 27 referatov, od tega 11 predavateljev iz tujine kot vabljeni predavatelji. Predavanja na kongresu so potekal v štirih delovnih oziroma tematskih sklopih s področij vinogradništva, vinarstva, ekonomike ter turizma s krajino. Izdan je bil zbornik predavanj, ki je skupaj z vsemi predavanji tudi dosegljiv na spletni strani dogodka www.svvk.si. Glede na število udeležencev in prisotnih medijev ocenjujemo, da je bil dogodek uspešno izveden in zaključen.
B.01 Organizator znanstvenega srečanja
COBISS.SI-ID: 259831296V današnjem času, ko se priporoča zmanjšanje uporabe fitofarmacevtskih sredstev v kmetijstvu so njihov nadomestek lahko samo mehanična orodja. Orodja naj bi načeloma imela enostavno obliko, delovanje in uporabo. Glede na postavljene zahteve je nastalo novo orodje za ruvanje plevelov. Orodje je namenjeno puljenju večjih koreninastih plevelov, ki so sestavljena iz spodnje globoke korenine, ter zgornjih listov, ki se lahko zelo razrastejo (npr. širokolistno ščavje ali širokolistna kislica iz rodu Rumex). Ročna naprava je sestavljena iz ergonomsko oblikovanega ročaja, ki omogoča uporabniku orodja, da fizično silo rok pretvori v ruvalni moment odstranitve korenaste rastline iz zemljišča. Prečna valjčka ki sta pri delu v stiku z zemljiščem omogočita zaradi svoje površine minimalno ugreznitev valjčkov v zemljišče. Pri krožnem gibanju škarjastega prednjega dela orodja se rastlina odstrani iz zemljišča. Tako se lahko skoraj celotna razpoložljiva fizična sila človeka pretvori v ruvalno delo za odstranitev rastline iz zemljišča.
F.33 Patent v Sloveniji
COBISS.SI-ID: 6693753