Ovrednotili smo program za izračun hranilnih vrednosti z uporabo OPEN, slovenske odprte platforme za klinično prehrano. Opravili smo kemično analizo in izračun za reprezentativen niz dnevnih obrokov (n = 20) in primerjal podatke s Student-t testom (0,01 raven statistične značilnosti). V povprečnih vsebnosti: energije, celokupne prehranske vlaknine, vode, makro hranil in mineralov: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, P, Cu in J ni bilo statistično značilnih razlik. Signifikantna razlika je bila v povprečni izračunani in analitični vrednosti selena. Opazili smo precejšnjo, a statistično ne signifikantno razliko srednje vrednosti joda (11%). OPEN je koristno in stroškovno učinkovito orodje tako za dietetika kot za bolnika.
COBISS.SI-ID: 26568231
Čeprav je splošno znano, da prehrana vpliva na mikrobioto prebavil, je zelo težko dokazati povezavo med posameznimi sestavinami hrane ali prehranskimi vzorci in sestavo mikrobiote. V predstavljenem delu nam je uspelo dokazati razlike v sestavi mikrobiote blata vegetariancev in omnivorov v Sloveniji. Vegetarijanska prehrana je bila povezana z višjim deležem Bacteroides-Prevotella, Bacteroides thetaiotaomicron, Clostridium clostridioforme and Faecalibacterium prausnitzii in nižjim deležem Clostridium klastra XIVa. Uživanje hrane živalskega izvora in vegetarijanske prehrane je pojasnilo največji del variance v sestavi mikrobiote. Ker so bile med nosečnicami raziskave Moje-mleko tudi vegetarianke, so rezultati pomemben del za primerjavo in interpretacijo rezultatov.
COBISS.SI-ID: 3303048
Primerjali smo obstoječe antropometrične metode za vrednotenje sestave telesa, pri nosečnicah. 147 nosečnic starih od (povprečje (SD)) 31 let (± 4), v 32. tednu (± 3) gestacije je podalo podatke o starosti in telesni masi pred nosečnostjo. Izmerili smo njihovo višino, trenutno maso, kožne gube in obseg zapestja. Gostoto telesa in odstotek telesne maščobe smo izračunali s pomočjo 17 antropometričnih enačb. Odstotki telesne maščobe, ki smo jih pridobili z uporabo obstoječih antropometričnih metod so se precej razlikovali (p (0,0001), 16% (± 5) do 38% (± 4); metode, razvite posebej za nosečnice, so prinesle zaskrbljujoče velike razlike, saj so vrednosti za delež telesne maščobe variirali od 16 % (± 5) do 36 % (± 6). Študija je dokazala razhajanja med antropometričnimi metodami za oceno sestave telesa pri nosečnicah.
COBISS.SI-ID: 3067727
Ker so probiotične lastnosti specifične za sev, so orodja, ki omogočajo razlikovanje posameznih probiotičnih sevov od ostalih sevov, ključnega pomena pri funkcionalnih raziskavah probiotikov. V članku smo predstavili specifično detekcijo in kvantifikacijo probiotičnega seva Lactobacillus gasseri K7, ki temelji na verižni reakciji s polimerazo (PCR), s tarčnimi zaporedji bakteriocinskih genov (gasericini K7 A in B), kar predstavlja izviren pristop v probiotičnih raziskavah. Metodo smo uporabili v raziskavi za študijo endogenega prehoda seva K7 iz črevesa do mlečne žleze na mišjem modelu in v klinični študiji.
COBISS.SI-ID: 3222664
Namen naše raziskave je bila ocena zauživanja vitaminov in mineralov nosečnic (n = 69) s programom Prodi 5.7 Expert Plus in IBM SPSS Statistics 20.0. Prehranski vnos vitaminov C, D, E, folne kisline in mineralov železo, jod, kalcij in natrij smo primerjali z Referenčnimi vrednostmi za vnos hranil (2004). Najbolj problematičen je vnos folne kisline, železa in vitamina D. 46.4 % preiskovank smo uvrstili v skupino z revnim prehranskim statusom, nobena od preiskovank ni dosegla priporočenega vnosa šestih ali več preiskovanih hranil. Prehranski status se je pri večini posameznic, ki so uživale prehranska dopolnila izboljšal, nekaterim statistično značilno.
COBISS.SI-ID: 3325064