Ugotovili smo, da vključitev tatarske ajde v prehrano omogoči znižanje serumske vsebnosti indikatorja vnetja mieloperoksidaze (MPO) s faktorjem 0.84 (p=0.02). če se združi skupini, ki sta jedli kekse iz navadne in tatarske ajde se ugotovi značilno znižanje celokupnega serumskega holesterola (p(0.001). Raziskava je kompleksna in je zaradi vključevanja prostovoljcev v raziskavo dalj časa trajajoča in zahtevna, velik del raziskave je bil opravljen v okviru drugih projektov, ovrednotenje rezultatov in priprava za objavo pa poteka v tem projektu.
COBISS.SI-ID: 6817145