Knjiga opisuje osnove proizvodnje sadnih ž ganj od priprave surovine do receptov.
C.02 Uredništvo nacionalne monografije
COBISS.SI-ID: 268173568Organizacija 4. posveta o skladiščenju sadja na področju zahodnega Balkana
B.01 Organizator znanstvenega srečanja
COBISS.SI-ID: 4298872Food technology and biotechnology. Hribar, Janez (član uredniškega odbora 2007-). Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology
C.01 Uredništvo tujega/mednarodnega zbornika/knjige