Mleti orehi so bili skladiščeni v atmosferi čistega dušika ali čistega kisika. Skladiščenje mletih orehov v atmosferi dušika je upočasnilo oksidacijo, kar se kaže v manjši vsebnosti razgradnih produktov oksidacije in boljši obstojnosti nenasičenih maščobnih kislin.
COBISS.SI-ID: 4014968
Rdeča barva jabolk sorte (Gala) je bolj odvisna od lokacije v krošnji kot pri manj obarvanih kultivarjih (Fuji in Braeburn).Razvoj barve jabolk Fuji je precej počasnejši, z veliko več spremembami v fazi razvoja. Lokacija v krošnji vpliva na vse vidike bioloških razlik (biološki dejavnik premika in asimptotična začetni ravni barvi), za vse tri barvne L vidiki *, a * in b *, vendar le povprečna vrednost, ne pa standardni odklon. Biološki dejavniki premik na barvnimi vidiki so linearno povezana. Ko je povzročil, spremembe, ostaja nespremenjena pri razvoju.
COBISS.SI-ID: 4057208
Analizirana so jabolka iz ekološke in integrirane pridelave. Rezultati kažejo, da imajo ekološko pridelana jabolka več polifenolov, višji antioksidacijski potencial ter večji delež izotopa 15N .
COBISS.SI-ID: 3932024