Cilji ekološkega in drugih trajnostnih oblik kmetijstva se skladajo s cilji širših zavarovanih območij, ki so ohranjanje biotske raznovrstnosti, varstvo pokrajinske pestrosti ter varstvo okolja. Ekološki kmetje so pomemben ponudnik zdrave, lokalno pridelane hrane, ki lahko predstavlja pomembno komponento turizma. Vendar slabo medsebojno povezovanje, slabo poznavanje zakonodaje, naravni omejitveni dejavniki ter demografska struktura močno zavirajo razvoj ekološkega kmetovanja. Razvoj zavarovanih območij omejuje tudi neugodna starostna in izobrazbena struktura prebivalstva ter izseljevanje mladih izobraženih ljudi. Cilj ekološkega kmetijstva in drugih trajnostnih oblik kmetijstva na zavarovanih območij je predvsem zmanjševanje negativnih vplivov kmetijstva na okolje, ohranjanje naravnih danosti, biotske raznovrstnosti, rodovitnosti tal in tradicionalne kulturne pokrajine ter varovanje zavarovanih območij, obenem pa ohranjenosti poseljenosti podeželja.
F.02 Pridobitev novih znanstvenih spoznanj
COBISS.SI-ID: 33473837Navadni riček ali toter je oljnica, ki ima na Koroškem polstoletno tradicijo pridelave in predelave. Pridelava te poljščine je zelo ekonomična zaradi minimalnih vhodnih potreb (majhna potreba po gnojenju z mineralnimi gnojili, rastlina ima zelo malo škodljivcev in bolezni, zato je poraba fitofarmacevtskih sredstev minimalna), kar omogoča pridelavo v ekoloških razmerah. Absolutna masa je od 0,8 do 1,8 g. Seme vsebuje do 40 ut. % olja. Olje z ugodno maščobno kislinsko sestavo, med katerimi prevladuje esencialna omega-3 maščobna kislina (do 40 ut. %), je funkcionalno živilo, primerno za hladno kuhanje ali kot ljudsko zdravilo. Oljna pogača je, zaradi visoke vsebnosti beljakovin, primerna za prehrano živali.
B.06 Drugo
COBISS.SI-ID: 567948V pitovnih poskusih na prašičih smo raziskovali učinke lanu v krmi na klavne lastnosti trupa, kvalitete mesa in maščobno kislinsko sestavo tkiv. Med kontrolno in poskusno skupino ni bilo razlik v klavnih parametrih trupov in kvalitete mesa. Izjema je bilo izcejanje vode iz mesa, ki je bilo manjše pri prašičih pitanih z dodatkom lanu. Živali ki so dobivale lan so imele v tkivih več nenasičenih MK s poudarkom na omega 3 MK, manj nasičenih MK in ugodnejše razmerje n-6/n-3 v podkožni in intramuskularni maščobi.
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 3659112