Prispevek (vabljeno predavanje) kritično ocenjuje način prehrane pitancev na manjših konvencionalnih in ekoloških kmetijah
COBISS.SI-ID: 3651464
Članek kaže na razlike v kemijskih, fizikalnih in senzoričnih lastnostih salam iz mesa Krškopoljskih prašičev rejenih v ekološkem in konvencionalnem sistemu reje ter povezuje z njihovim aromatičnim profilom
COBISS.SI-ID: 5393512
Članek pojasnjuje model izračun ogljičnega odtisa za kmetijske proizvode, ki temelji na izračunu skupnih emisij toplogrednih plinov, ki izhajajo iz proizvodnje, od začetka proizvodnega postopka do skladiščenja in dostave končnemu potrošniku ali živilski industriji.
COBISS.SI-ID: 29977639
Članek se osredotoča na vpliv dodatka taninov na spolni vonj mesa merjaščkov
COBISS.SI-ID: 5303656