dr. Emil Zlatić
št.: 19640

raziskovalec - aktiven v raziskovalni organizaciji

(01) 423 11 61
emil.zlatic at sign

at sign

bf.uni-lj.si

Raziskovalna dejavnost

Koda	Veda	Področje	Podpodročje
4.03.07	Biotehnika	Rastlinska produkcija in predelava	Tehnologija živil rastlinskega izvora

Ključne besede

sadje, vrtnine, rastlinska živila, skladiščenje, predelava, poobiralna fiziologija

Bibliografija Reprezentativne bibliografske enote | Osebna| COBISS+

vir: COBISS

vir: SICRIS

Vrednotenje (pravilnik)

Vrednotenje bibliografskih kazalcev raziskovalne uspešnosti po metodologiji ARRS

vir: COBISS

vir: ARRS

Upoš. tč.

267,61

A''

51,55

A'

165,93

A1/2

203,48

CI10

556

CImax

189

h10

13

A1

0,99

A3

1,23

Podatki za zadnjih 5 let (citati za zadnjih 10 let) na dan 21. marec 2023; A3 za obdobje 2017-2021 (posodobitev za poziv v 2022: DA)

Podatki za razpise ARRS ( 28.02.2023 – Projektni razpis, arhiv )

Bibliografski kazalci uspešnosti za izvolitev v naziv

vir: COBISS

Citiranost Citiranost bibliografskih zapisov v COBIB.SI, ki so povezani z zapisi citatnih baz

vir: WoS

vir: Scopus

vir: COBISS

Baza	Povezani zapisi	Citati	Čisti citati	Povprečje čistih citatov
WoS	32	508	466	14,56
Scopus	36	625	569	15,81

Izobrazba

vir: ARRS

Stopnja izobrazbe	Strokovni naziv	Študijska smer	Fakulteta	Leto
Diploma	Univ. dipl. ing. živ. tehnologije	Živilska tehnologija	Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta	2000
Doktorat	Doktor znanosti		Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta	2005

Doktorske disertacije in druga zaključna dela Prikaži

vir: COBISS

Zaposlitve

vir: ARRS

Tip zaposlitve	Razisk. org.	Razisk. skup.	Datum zaposlitve	Delovno mesto	Naziv
Delovno razmerje po pogodbi o zaposlitvi (120%, RD:70%)	Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta	Katedra za tehnologije, prehrano in vino	1.11.2000	Asistent z doktoratom	Docent

Raziskovalni projekti ARRS Legenda

vir: ARRS

št.	Evidenčna št.	Naziv	Obdobje	Vodja
1.	J7-2595	Modulacija polifenolnega profila v sadju s trajnostnimi fizikalnimi poobiralnimi postopki	1.9.2020 - 31.8.2023	dr. Klemen Bohinc	5.160
2.	J7-2593	Razvoj bioaktivnih nanostrukturiranih vlaknatih membran za podaljšanje kakovosti svežega sadja	1.9.2020 - 31.8.2023	dr. Manja Kurečič	4.394
3.	V4-1612	Tehnologije za konkurenčnejšo pridelavo jabolk	1.10.2016 - 30.9.2019	dr. Matej Stopar	4.540
4.	L3-7538	Trans maščobe v živilih in njihov populacijski vnos - implikacije za javno zdravje	1.3.2016 - 28.2.2019	dr. Igor Pravst	5.564
5.	V4-1409	Tehnologija pridelave hrušk in češenj	1.7.2014 - 30.6.2017	dr. Tatjana Unuk	7.114
6.	V4-1408	Vrednotenje parametrov kakovosti in varnosti vrtnin iz različnih sistemov pridelave v Sloveniji in iz tujine za oblikovanje nacionalne sheme kakovosti zelenjave	1.7.2014 - 31.12.2016	dr. Rajko Vidrih	8.049
7.	V4-1109	Analiza onesnaženosti in možnosti za zmanjšanje policikličnih aromatskih ogljikovodikov v živilih	1.10.2011 - 30.9.2013	dr. Božidar Žlender	2.942
8.	V4-1115	Novi tehnološki ukrepi za pridelavo sadja brez uporabe zaščitnih sredstev	1.10.2011 - 30.9.2013	dr. Janez Hribar	5.831
9.	V4-1047	Slovenske prehranske tabele - živila rastlinskega izvora	1.10.2010 - 30.9.2012	dr. Terezija Golob	4.143
10.	L4-2042	VPLIV TEHNOLOšKIH POSTOPKOV NA OHRANJANJE AROMATSKEGA POTENCIALA V TEHNOLOGIJI PRIDELAVE VIN	1.5.2009 - 30.4.2012	dr. Marin Berovič	6.120
11.	V4-0317	Preprečevanje prehitrega staranja slovenskih belih vin	1.10.2006 - 30.9.2009	dr. Tatjana Košmerl	4.441
12.	J7-7604	Bioaktivne komponente iz alternativnih virov	1.9.2005 - 31.8.2008	dr. Helena Abramovič	3.304
13.	M4-0119	Prehrana v izrednih razmerah-POVIR	1.6.2006 - 31.5.2008	dr. Janez Hribar	6.915
14.	V4-0881	Celostni razvoj tehnologij domače predelave živil rastlinskega izvora za izboljšanje kakovosti hrane in zdravja ljudi	1.10.2003 - 30.9.2006	dr. Janez Hribar	4.145
15.	V4-0763	Kriteriji prepoznavnosti avtohtonih slovenskih izdelkov iz bučnih semen in tipizacija bučnega olja	1.10.2002 - 30.9.2005	dr. Marjan Simčič	4.283
16.	V4-0468	Prehranske tablice in baza podatkov o sestavi hrane in pijač	1.11.2001 - 31.10.2003	dr. Terezija Golob	4.270
17.	V4-0398	Priprava standardov za kontrolo živilskih proizvodov iz dopolnilne dejavnosti	1.10.2000 - 30.9.2003	dr. Rajko Vidrih	4.003
18.	J4-2027	Vpliv zasčite vinske trte na kakovost vina	1.1.2000 - 30.6.2002	dr. Tatjana Košmerl	2.797

Raziskovalni in infrastrukturni programi ARRS Legenda

vir: ARRS

št.	Evidenčna št.	Naziv	Obdobje	Vodja
1.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	1.1.2018 - 31.12.2023	dr. Rajko Vidrih	3.964
2.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	1.1.2013 - 31.12.2017	dr. Rajko Vidrih	4.775
3.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	1.1.2009 - 31.12.2012	dr. Božidar Žlender	4.598
4.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	1.1.2004 - 31.12.2008	dr. Božidar Žlender	4.352
5.	P0-0564-0481	Integrirano živilstvo in prehrana	1.1.1999 - 31.12.2003	dr. Božidar Žlender	4.207