dr. Emil Zlatić
št.: 19640

raziskovalec - aktiven v raziskovalni organizaciji

(01) 423 11 61
emil.zlatic at sign

at sign

bf.uni-lj.si

Raziskovalna dejavnost

Koda	Veda	Področje	Podpodročje
4.03.07	Biotehnika	Rastlinska produkcija in predelava	Tehnologija živil rastlinskega izvora

Ključne besede

sadje, vrtnine, rastlinska živila, skladiščenje, predelava, poobiralna fiziologija

Bibliografija Reprezentativne bibliografske enote | Osebna| COBISS+

vir: COBISS

vir: SICRIS

Vrednotenje (pravilnik)

Vrednotenje bibliografskih kazalcev raziskovalne uspešnosti po metodologiji ARIS

vir: COBISS

vir: ARIS

Upoš. tč.

269,13

A''

52,78

A'

167,16

A1/2

204,71

CI10

653

CImax

222

h10

14

A1

1,01

A3

1,23

Podatki za zadnjih 5 let (citati za zadnjih 10 let) na dan 27. november 2023; A3 za obdobje 2017-2021 (posodobitev za poziv v 2022: DA)

Podatki za razpise ARIS ( 14.06.2023 – Ciljni raziskovalni programi, arhiv )

Bibliografski kazalci uspešnosti za izvolitev v naziv

vir: COBISS

Citiranost Citiranost bibliografskih zapisov v COBIB.SI, ki so povezani z zapisi citatnih baz

vir: WoS

vir: Scopus

vir: COBISS

Baza	Povezani zapisi	Citati	Čisti citati	Povprečje čistih citatov
WoS	32	589	546	17,06
Scopus	36	727	670	18,61

Izobrazba

vir: ARIS

Stopnja izobrazbe	Strokovni naziv	Študijska smer	Fakulteta	Leto
Diploma	Univ. dipl. ing. živ. tehnologije	Živilska tehnologija	Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta	2000
Doktorat	Doktor znanosti		Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta	2005

Doktorske disertacije in druga zaključna dela Prikaži

vir: COBISS

Zaposlitve

vir: ARIS

Tip zaposlitve	Razisk. org.	Razisk. skup.	Datum zaposlitve	Delovno mesto	Naziv
Delovno razmerje po pogodbi o zaposlitvi (120%, RD:30%)	Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta	Katedra za tehnologije, prehrano in vino	1.11.2000	Asistent z doktoratom	Docent

Raziskovalni projekti ARIS Legenda

vir: ARIS

št.	Evidenčna št.	Naziv	Obdobje	Vodja	Štev. publikacij
1.	J7-2593	Razvoj bioaktivnih nanostrukturiranih vlaknatih membran za podaljšanje kakovosti svežega sadja	2020 - 2023	dr. Manja Kurečič	4.581
2.	J7-2595	Modulacija polifenolnega profila v sadju s trajnostnimi fizikalnimi poobiralnimi postopki	2020 - 2023	dr. Klemen Bohinc	5.314
3.	V4-1612	Tehnologije za konkurenčnejšo pridelavo jabolk	2016 - 2019	dr. Matej Stopar	4.654
4.	L3-7538	Trans maščobe v živilih in njihov populacijski vnos - implikacije za javno zdravje	2016 - 2019	dr. Igor Pravst	5.722
5.	V4-1409	Tehnologija pridelave hrušk in češenj	2014 - 2017	dr. Tatjana Unuk	7.376
6.	V4-1408	Vrednotenje parametrov kakovosti in varnosti vrtnin iz različnih sistemov pridelave v Sloveniji in iz tujine za oblikovanje nacionalne sheme kakovosti zelenjave	2014 - 2016	dr. Rajko Vidrih	8.337
7.	V4-1109	Analiza onesnaženosti in možnosti za zmanjšanje policikličnih aromatskih ogljikovodikov v živilih	2011 - 2013	dr. Božidar Žlender	2.991
8.	V4-1115	Novi tehnološki ukrepi za pridelavo sadja brez uporabe zaščitnih sredstev	2011 - 2013	dr. Janez Hribar	5.948
9.	V4-1047	Slovenske prehranske tabele - živila rastlinskega izvora	2010 - 2012	dr. Terezija Golob	4.207
10.	L4-2042	VPLIV TEHNOLOšKIH POSTOPKOV NA OHRANJANJE AROMATSKEGA POTENCIALA V TEHNOLOGIJI PRIDELAVE VIN	2009	dr. Marin Berovič	6.243
11.	V4-0317	Preprečevanje prehitrega staranja slovenskih belih vin	2007 - 2009	dr. Tatjana Košmerl	4.502
12.	J7-7604	Bioaktivne komponente iz alternativnih virov	2006 - 2008	dr. Helena Abramovič	3.410
13.	M4-0119	Prehrana v izrednih razmerah-POVIR	2006 - 2008	dr. Janez Hribar	7.048
14.	V4-0763	Kriteriji prepoznavnosti avtohtonih slovenskih izdelkov iz bučnih semen in tipizacija bučnega olja	2004	dr. Marjan Simčič	4.333
15.	V4-0881	Celostni razvoj tehnologij domače predelave živil rastlinskega izvora za izboljšanje kakovosti hrane in zdravja ljudi	2003 - 2004	dr. Janez Hribar	4.194
16.	V4-0468	Prehranske tablice in baza podatkov o sestavi hrane in pijač	2002 - 2003	dr. Terezija Golob	4.330
17.	V4-0398	Priprava standardov za kontrolo živilskih proizvodov iz dopolnilne dejavnosti	2000 - 2003	dr. Rajko Vidrih	4.063
18.	J4-2027	Vpliv zasčite vinske trte na kakovost vina	2000 - 2002	dr. Tatjana Košmerl	2.827

Raziskovalni in infrastrukturni programi ARIS Legenda

vir: ARIS

št.	Evidenčna št.	Naziv	Obdobje	Vodja	Štev. publikacij
1.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	2018 - 2023	dr. Rajko Vidrih	4.041
2.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	2013 - 2017	dr. Rajko Vidrih	4.843
3.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	2009 - 2012	dr. Božidar Žlender	4.655
4.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	2004 - 2008	dr. Božidar Žlender	4.395
5.	P0-0564-0481	Integrirano živilstvo in prehrana	2002 - 2003	dr. Božidar Žlender	4.250