dr. Romana Karas
št.: 20068

raziskovalka – ni zaposlena v raziskovalni organizaciji

Raziskovalna dejavnost

Koda	Veda	Področje	Podpodročje
4.02.04	Biotehnika	Živalska produkcija in predelava	Predelava animalnih surovin

Ključne besede

Živilstvo, tehnologija mesa in mesnih izdelkov, tehnologija gotovih jedi, senzorična kakovost, vrednotenje kakovosti

Bibliografija Reprezentativne bibliografske enote | Osebna | COBISS+

Vrednotenje (metodologija)

Upoš. tč.

A''

A1/2

CI10

CImax

h10

Podatki za zadnjih 5 let (citati za zadnjih 10 let) na dan 10. november 2025; Podatki za izračun ocene A3 se nanašajo na obdobje 2020-2024

Podatki za razpise ARIS ( 21.05.2024 – Ciljni raziskovalni programi, arhiv )

Bibliografski kazalci uspešnosti za izvolitev v naziv

Baza	Povezani zapisi	Citati	Čisti citati	Povprečje čistih citatov
WoS	1	31	31	31
Scopus	1	42	42	42

Izobrazba

Stopnja izobrazbe	Strokovni naziv	Študijska smer	Fakulteta	Leto
Visoka šola	Univ. dipl. inž. živilske tehnol	Oddelek za živilstvo	Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta	1999
Doktorat znanosti	Doktorica znanosti	Živilstvo	Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta	2008

Doktorske disertacije in druga zaključna dela Prikaži

Raziskovalni projekti ARIS Legenda

št.	Evidenčna št.	Naziv	Obdobje	Vodja	Štev. publikacij
1.	J4-6475	Nastanek in analitika heterocikličnih aminov v toplotno obdelanem mesu	1.7.2004 - 30.6.2007	dr. Lea Demšar	3.280
2.	V4-0116	Slovenske prehranske tabele - meso in mesni izdelki	1.9.2004 - 31.8.2006	dr. Terezija Golob	8.572
3.	V4-0736	Rejski in tehnološki dejavniki kakovosti in prehranske vrednosti kunčjega mesa	1.10.2002 - 30.9.2005	dr. Božidar Žlender	4.754

Raziskovalni in infrastrukturni programi ARIS Legenda

št.	Evidenčna št.	Naziv	Obdobje	Vodja	Štev. publikacij
1.	P4-0234	Integrirano živilstvo in prehrana	1.1.2004 - 31.12.2008	dr. Božidar Žlender	4.564
2.	P0-0564-0481	Integrirano živilstvo in prehrana	1.1.1999 - 31.12.2003	dr. Božidar Žlender	4.422