Loading...
dr. Božidar Žlender

dr. Božidar Žlender
št.: 03100 vir: ARRS

raziskovalec - upokojen
Znanje tujih jezikov
Raziskovalna dejavnost

Koda Veda Področje Podpodročje
4.02.04  Biotehnika  Živalska produkcija in predelava  Predelava animalnih surovin 
Ključne besede
živilstvo, znanost o mesu, tehnologija mesa, tehnologija gotovih jedi, vrednotenje kakovosti
Upoš. tč.
11,76
A''
0
A'
0
A1/2
0
CI10
537
CImax
44
h10
14
A1
0,03
A3
0
Podatki za zadnjih 5 let (citati za zadnjih 10 let) na dan 31. januar 2023; A3 za obdobje 2016–2020 (posodobitev za poziv v 2021: NE)
Podatki za razpise ARRS ( 23.05.2022 – Ciljni raziskovalni programi, arhiv )
Bibliografski kazalci uspešnosti za izvolitev v naziv
vir: COBISS
Baza Povezani zapisi Citati Čisti citati Povprečje čistih citatov
WoS 33  797  738  22,36 
Scopus 36  886  820  22,78 
Mentorstvo mladim raziskovalcem
vir: ARRS
št. Ime in priimek Vrsta usposabljanja Obdobje Evidenčna št.
1 dr. Romana Karas  Doktorat  1.12.1999 - 14.3.2005  20068 
2 dr. Tomaž Polak  Doktorat  1.12.1999 - 30.11.2003  20349 
3 mag. Ksenija Vuk  Magisterij  1.11.1996 - 31.10.1998  16398 
4 dr. Marjeta Čandek Potokar  Doktorat  1.12.1989 - 30.11.1997  11233 
5 dr. Marjeta Stevanović  Doktorat  1.10.1989 - 30.11.1995  11061 
Izobrazba
vir: ARRS
Stopnja izobrazbe Strokovni naziv Študijska smer Fakulteta Leto
Diploma  Univ. dipl. inž. živil. tehnologij  Živilska tehnologija  SI Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta 1972 
Doktorat  Doktor znanosti  Živilstvo  SI Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta 1982 
Doktorske disertacije in druga zaključna dela Prikaži
Pridobivanje rezultatov je v teku
vir: COBISS
Raziskovalni projekti ARRS Legenda
vir: ARRS
št. Evidenčna št. Naziv Obdobje Vodja
1. V4-1109  Analiza onesnaženosti in možnosti za zmanjšanje policikličnih aromatskih ogljikovodikov v živilih   1.10.2011 - 30.9.2013  dr. Božidar Žlender  2.934 
2. V4-1079  Fitofenoli za izboljšanje varnosti in obstojnosti živil   1.10.2010 - 30.9.2012  dr. Sonja Smole - Možina  5.861 
3. J1-2054  Molekularni mehanizmi sinergističnih in antagonističnih toksičnih učinkov heterocikličnih aminov v kombinaciji z bioaktivnimi prehranskimi onesnažili in naravnimi sestavinmi   1.5.2009 - 30.4.2012  dr. Metka Filipič  6.078 
4. L4-9468  Uporaba genetskih markerjev za rejo prašičev primernih za pršut z nižjo vsebnostjo soli   1.1.2007 - 31.12.2009  dr. Marjeta Čandek Potokar  2.308 
5. V4-0327  Oživitev prireje kopunjega mesa z različnimi genotipi piščancev   1.10.2006 - 30.9.2008  dr. Antonija Holcman  2.186 
6. M4-0119  Prehrana v izrednih razmerah-POVIR   1.6.2006 - 31.5.2008  dr. Janez Hribar  6.886 
7. J4-6475  Nastanek in analitika heterocikličnih aminov v toplotno obdelanem mesu   1.7.2004 - 30.6.2007  dr. Lea Demšar  3.118 
8. M4-0007  Uravnotežena in varna prehrana bojevnika - PREBOJ   1.7.2004 - 31.12.2006  dr. Janez Hribar  9.303 
9. V4-0116  Slovenske prehranske tabele - meso in mesni izdelki   1.9.2004 - 31.8.2006  dr. Terezija Golob  7.925 
10. V4-0876  Uvedba novih nedestruktivnih metod za zagotavljanje varne in kakovostne hrane na osnovi magnetne resonance   1.10.2003 - 30.9.2005  dr. Gojmir Lahajnar  7.658 
11. V4-0740  Kakovost na travinju prirejenega mesa   1.10.2002 - 30.9.2005  dr. Silvester Žgur  3.518 
12. V4-0753  Prireja svinjine z lastnostmi funkcionalnega živila za bolj zdravo prehrano prebivalstva   1.10.2002 - 30.9.2005  dr. Mihael Gajster  2.099 
13. V4-0736  Rejski in tehnološki dejavniki kakovosti in prehranske vrednosti kunčjega mesa   1.10.2002 - 30.9.2005  dr. Božidar Žlender  4.517 
14. V4-0472  Kakovost jajc in perutninskega mesa iz sonaravnih rej   1.1.2002 - 31.10.2004  dr. Antonija Holcman  4.360 
15. V4-0467  Varnost in kakovost živil v modificirani atmosferi   1.1.2002 - 31.10.2004  dr. Andrej Plestenjak  3.901 
16. V4-0468  Prehranske tablice in baza podatkov o sestavi hrane in pijač   1.11.2001 - 31.10.2003  dr. Terezija Golob  4.264 
17. V4-0280  Prireja janjčjega mesa   1.11.1999 - 31.10.2001  dr. Mihael Gajster  2.299 
18. L4-1383  Kakovost prireje domačih živali v sonaravnih rejah v Sloveniji   1.1.1999 - 30.6.2001  dr. Antonija Holcman  6.925 
19. L4-1475  Sestava in prehranska vrednost govejega mesa slovenskega porekla   1.1.1999 - 30.6.2001  dr. Božidar Žlender  3.038 
20. L4-1480  Stabilizacija in uporabnost alternativnega pigmenta razsoljenega mesa   1.1.1999 - 30.6.2001  dr. Marjeta Stevanović  2.535 
21. V4-0296  Vpliv lastnosti kolagena in druge kvalitativne lastnosti teletine   1.11.1999 - 31.10.2000  dr. Slavko Čepin  3.205 
22. V4-9118  Prehranski vplivi na kakovost živil živilskega izvora, komplementarna vrednost rastlinskih živil in metode za merjenje kakovosti z vidi   1.10.1997 - 30.9.1999  dr. Karl Salobir  6.707 
23. L4-8833  Pitovne in klavne lastnosti ter kakovost mesa piščancev različnega genotipa in iz različnih tehnologij reje   1.1.1997 - 31.12.1998  dr. Antonija Holcman  2.244 
24. L4-7386  Preprečevanje   1.1.1996 - 31.12.1998  dr. Andrej Frohlich  1.253 
25. L4-7382  Sinteza alternativnega pigmenta razsoljenega mesa in njegova uporaba v izdelkih na osnovi mesnih emulzij   1.1.1996 - 31.12.1998  dr. Božidar Žlender  1.502 
26. L4-7324  Tehnološki in prehranski vidik termostabilnih rastlinskih maščob   1.1.1996 - 31.12.1998  mag. Marlena Skvarča  1.410 
Raziskovalni in infrastrukturni programi ARRS Legenda
vir: ARRS
št. Evidenčna št. Naziv Obdobje Vodja
1. P4-0234  Integrirano živilstvo in prehrana   1.1.2013 - 31.12.2017  dr. Rajko Vidrih  4.762 
2. P4-0234  Integrirano živilstvo in prehrana   1.1.2009 - 31.12.2012  dr. Božidar Žlender  4.587 
3. P4-0234  Integrirano živilstvo in prehrana   1.1.2004 - 31.12.2008  dr. Božidar Žlender  4.344 
4. P0-0564-0481  Integrirano živilstvo in prehrana   1.1.1999 - 31.12.2003  dr. Božidar Žlender  4.202 
Zgodovina ogledov
Priljubljeno