Nalaganje ...
dr. Lea Demšar

dr. Lea Demšar
št.: 07783 vir: ARIS

raziskovalka – aktivna v raziskovalni organizaciji
Telefon (01) 423 11 61
E-pošta lea.demsarat signbf.uni-lj.si
Znanje tujih jezikov
Raziskovalna dejavnost

Koda Veda Področje Podpodročje
4.02.04  Biotehnika  Živalska produkcija in predelava  Predelava animalnih surovin 
Ključne besede
Meso, mesni izdelki
Upoš. tč.
344,68
A''
0
A'
56,04
A1/2
72,1
CI10
917
CImax
122
h10
16
A1
1,01
A3
0,81
Podatki za zadnjih 5 let (citati za zadnjih 10 let) na dan 14. junij 2024; A3 za obdobje 2018-2022 (posodobitev za poziv v 2023: DA)
Podatki za razpise ARIS ( 21.05.2024 – Ciljni raziskovalni programi, arhiv )
Bibliografski kazalci uspešnosti za izvolitev v naziv
vir: COBISS
Baza Povezani zapisi Citati Čisti citati Povprečje čistih citatov
WoS 47  956  872  18,55 
Scopus 53  1.137  1.045  19,72 
Mentorstvo mladim raziskovalcem
vir: ARIS
št. Ime in priimek Vrsta usposabljanja Obdobje Evidenčna št.
1 dr. Mateja Lušnic Polak  Enovit dr. študij  1.10.2009 - 31.12.2014  31916 
2 dr. Dejan Došler  Enovit dr. študij  1.1.2003 - 30.6.2007  23482 
Izobrazba
vir: ARIS
Stopnja izobrazbe Strokovni naziv Študijska smer Fakulteta Leto
Visoka šola  Univ. dipl. inž. živil. tehnol.   Živilska tehnologija  SI Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta 1987 
Magisterij  Magistrica znanosti  Znanost o živilih  SI Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta 1992 
Doktorat znanosti  Doktorica znanosti  Znanost o živilih  SI Univerza v Ljubljani, BF 1998 
Doktorske disertacije in druga zaključna dela Prikaži
Pridobivanje rezultatov je v teku
vir: COBISS
Zaposlitve
vir: ARIS
Tip zaposlitve Razisk. org. Razisk. skup. Datum zaposlitve Delovno mesto Vloga Naziv
Delovno razmerje po pogodbi o zaposlitvi (120%, RD:20%)  Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta  Katedra za tehnologijo mesa  15.7.1987  Visokošolska učiteljica  Raziskovalec  Redni profesor 
Raziskovalni projekti ARIS Legenda
vir: ARIS
št. Evidenčna št. Naziv Obdobje Vodja Štev. publikacij
1. V4-1109  Analiza onesnaženosti in možnosti za zmanjšanje policikličnih aromatskih ogljikovodikov v živilih   2011 - 2013  dr. Božidar Žlender  3.026 
2. V4-1079  Fitofenoli za izboljšanje varnosti in obstojnosti živil   2011 - 2012  dr. Sonja Smole - Možina  6.170 
3. J1-2054  Molekularni mehanizmi sinergističnih in antagonističnih toksičnih učinkov heterocikličnih aminov v kombinaciji z bioaktivnimi prehranskimi onesnažili in naravnimi sestavinmi   2009 - 2012  dr. Metka Filipič  6.312 
4. L4-9468  Uporaba genetskih markerjev za rejo prašičev primernih za pršut z nižjo vsebnostjo soli   2007 - 2009  dr. Marjeta Čandek Potokar  2.380 
5. V4-0317  Preprečevanje prehitrega staranja slovenskih belih vin   2008 - 2009  dr. Tatjana Košmerl  4.552 
6. M4-0119  Prehrana v izrednih razmerah-POVIR   2006 - 2008  dr. Janez Hribar  7.160 
7. V4-0327  Oživitev prireje kopunjega mesa z različnimi genotipi piščancev   2007  dr. Antonija Holcman  2.228 
8. J4-6475  Nastanek in analitika heterocikličnih aminov v toplotno obdelanem mesu   2004 - 2007  dr. Lea Demšar  3.193 
9. M4-0007  Uravnotežena in varna prehrana bojevnika - PREBOJ   2004 - 2006  dr. Janez Hribar  9.583 
10. V4-0116  Slovenske prehranske tabele - meso in mesni izdelki   2005 - 2006  dr. Terezija Golob  8.196 
11. V4-0736  Rejski in tehnološki dejavniki kakovosti in prehranske vrednosti kunčjega mesa   2004 - 2005  dr. Božidar Žlender  4.626 
12. V4-0753  Prireja svinjine z lastnostmi funkcionalnega živila za bolj zdravo prehrano prebivalstva   2004  dr. Mihael Gajster  2.142 
13. V4-0876  Uvedba novih nedestruktivnih metod za zagotavljanje varne in kakovostne hrane na osnovi magnetne resonance   2004  dr. Gojmir Lahajnar  7.788 
14. V4-0472  Kakovost jajc in perutninskega mesa iz sonaravnih rej   2002 - 2004  dr. Antonija Holcman  4.450 
15. V4-0466  Razvoj in ovrednotenje metode PCR za odkrivanje patogenih bakterij v živilih   2002 - 2004  dr. Sonja Smole - Možina  5.239 
16. V4-0467  Varnost in kakovost živil v modificirani atmosferi   2002 - 2004  dr. Andrej Plestenjak  3.981 
17. V4-0468  Prehranske tablice in baza podatkov o sestavi hrane in pijač   2002 - 2003  dr. Terezija Golob  4.376 
18. V4-0280  Prireja janjčjega mesa   2000 - 2001  dr. Mihael Gajster  2.335 
19. L4-1475  Sestava in prehranska vrednost govejega mesa slovenskega porekla   2000 - 2001  dr. Božidar Žlender  3.082 
20. L4-1383  Kakovost prireje domačih živali v sonaravnih rejah v Sloveniji   1999 - 2001  dr. Antonija Holcman  7.049 
21. L4-1480  Stabilizacija in uporabnost alternativnega pigmenta razsoljenega mesa   1999 - 2001  dr. Marjeta Stevanović  2.561 
22. V4-0296  Vpliv lastnosti kolagena in druge kvalitativne lastnosti teletine   2000  dr. Slavko Čepin  3.266 
23. V4-9118  Prehranski vplivi na kakovost živil živilskega izvora, komplementarna vrednost rastlinskih živil in metode za merjenje kakovosti z vidi   1997 - 1999  dr. Karl Salobir  6.791 
Raziskovalni in infrastrukturni programi ARIS Legenda
vir: ARIS
št. Evidenčna št. Naziv Obdobje Vodja Štev. publikacij
1. P4-0234  Integrirano živilstvo in prehrana   2018 - 2024  dr. Rajko Vidrih  4.150 
2. P4-0234  Integrirano živilstvo in prehrana   2013 - 2017  dr. Rajko Vidrih  4.897 
3. P4-0234  Integrirano živilstvo in prehrana   2009 - 2012  dr. Božidar Žlender  4.702 
4. P4-0234  Integrirano živilstvo in prehrana   2004 - 2008  dr. Božidar Žlender  4.434 
5. P0-0564-0481  Integrirano živilstvo in prehrana   2002 - 2003  dr. Božidar Žlender  4.288 
Zgodovina ogledov
Priljubljeno