Istraživanje i razvoj opreme i sistema za industrijsku proizvodnju, skladištenje i preradu povrća i voća

Proizvodnja,skladištenje i prerada povrća i voća je najproduktivniji izvozno orijentisan sektor u poljoprivredi i prehrambenoj industriji Srbije. Povrće i voće je treći izvozni proizvod Srbije sa godišnjim izvozom od 466,5 miliona USD (SIEPA 2007.).Procena je da su ovi kapaciteti oko 300.000 tona brzo smrznutog povrća i voća,ali na veoma niskom tehnološkom nivou. Zato je ovaj projekat koncipiran tako da integriše sve resurse u osvajanje tehnologije i industrijskih sistema, od opreme za gajenje i ubiranje povrća i voća, opreme i tehnoloških linija za pripremu i preradu, sistema i opreme za energetski efikasnije i ekološki opravdanije hlađenje i skladištenje, do tehnoloških linija za kalibraciju i pakovanje svežeg i brzo zamrznutog voća i povrća, namenjenu domaćem tržištu ali i transveru tehnologije na strana tržišta. Planirani rezultati na ovom projektu obuhvataju: publikovana 34 rada u vodećim i nacionalnim časopisima, 8 radova na međunarodnim skupovima, 5 radova u vodećim i međunarodnim časopisima, 4 nove proizvodne linije, 5 bitno poboljšanih postojećih tehnologija, 2 doktorske disertacije, najmanje 1 monografiju i 2 nova proizvoda ili tehnologije uvedene u proizvodnju van granica Srbije. Na projektu je angažovan veoma iskusan istraživački tim sastavljen od istraživača koji se dugo bave ovim istraživanjima i participanti sa velikim potencijalom i iskustvom u ovoj oblasti.