Unapređenje proizvodnih kapaciteta šarana (Cyprinus carpio L) programima ishrane i selekcije

Predmet istraživanja projekta je unapređenje proizvodnih kapaciteta šarana, koji će se postići savremenim programima ishrane i selekcije. Programi ishrane podrazumevaju stvaranje optimalnih smeša, čijim korišćenjem u ishrani će se smanjiti procenat masti sa sadašnjih 5 do preko 10% na 1 do 3%. Pored smanjenja, kvalitet masti će se unaprediti obogaćivanjem hrane komponentama bogatim polinezasićenim masnim kiselinama. Dodatno «oruđe» u jačanju proizvodnih kapaciteta je i program selekcije familija šarana. Programom selekcije će se odabirati familije sa dobrim prirastom, otporne na bolesti, malim procentom masti i dobrim sastavom masnih kiselina. Planirani eksperimenti biće usklađeni sa principima dobrobiti životinja. Smanjenje potrošnje hrane, uz poboljšanje prirasta će pozitivno uticati na smanjenje opterećenja ribnjačke vodene sredine, a što će rezultirati izostankom razvoja modrozelenih algi, koji kod šarana uslovljavaju miris na «mulj». Poboljšanje kvaliteta mesa stvoriće šarana dovoljno atraktivnom i konkurentnom vrstom, što će biti preduslov da se konzumiranje ove vrste poveća u Srbiji, ali i u evropskim zemljama. Povećanje potrošnje ribe usloviće povećanje proizvodnje šarana, time i povećanje proizvodnje hrane za ribe, kao i svog pratećeg potrošnog materijala u procesu proizvodnje, nova investiciona ulaganja, veći broj radnih mesta, a što će imati pozitivan efekat na razvoj poljoprivrede u Srbiji.