Ispitivanje mogućnosti korišćenja kontaminiranih voda za gajenje alternativnih, zdravstveno bezbednih žita

U okviru ovog projekta izvršiće se ispitivanje mogućnosti korišćenja voda kontaminiranih teškim metalima za navodnjavanje kvinoje, heljde i pšenice krupnik. Kvinoja i heljda spadaju u grupu alternativnih žita, dok je krupnik jedno od najstarijih pravih žita. Ispitivanja bi se vršila na lokalitetu deponije pepela termoelektrane Nikola Tesla u Obrenovcu. Ogledi sa ispitivanim kulturama bi se izveli u uslovima: suvog ratarenja, navodnjavanja kontaminiranom vodom i navodnjavanja vodom očišćenom filterom za teške metale. Navodnjavanje bi se vršilo sistemom kap po kap. U vodi za navodnjavanje (sa i bez filtriranja) će se, pored osnovnih fizičko-hemijskih svojstava, određivati sadržaj teških metala. Teški metali bi se određivali i u zemljištu i gajenim. Ispitivaće se genotipska variranja u akumulaciji biljnog hormona abscisinske kiseline (ABA) kod različitih sorata kvinoje izloženih dejstvu teških metala. Nutritivna vrednost semena kvinoje, heljde i pšenice krupnik bi se ocenila na osnovu podataka o sadržaju proteina, ugljenih hidrata i lipida. Utvrdiće se koliko su dobijeni proizvodi zdravstveno bezbedni. Odrediće se tehnološke karakteristike usitnjenih zrna ispitivanih kultura. Glavni očekivani rezultati ovog projekta su razvijanje nove tehnologije za proizvodnju alternativnih žita korišćenjem kontaminiranih voda za navodnjavanje i dobijanje novih, zdravsteveno bezbednih proizvoda visoke nutritivne vrednosti.