Optimizacija tehnoloških postupaka i zootehničkih resursa na farmama u cilju unapređenja održivosti proizvodnje mleka

Imajući u vidu heterogenost u iskorišćavanju resursa i neujednačenost u primenjenim tehnološkim postupcima u primarnoj proizvodnju mleka, osnovni cilj projekta je unapređenje održivosti proizvodnje putem optimizacije tehnoloških postupaka i zootehničkih resursa na farmama različitog kapaciteta. Tehnološki postupci koji će se istraživati su selekcija grla, priprema stočne hrane i ishrana, proces muže i postupci sa mlekom nakon muže, kao i zoohigijenski i postupci zdravstvene zaštite. Zootehnički resursi koji su predmet istraživanja su genetski potencijali životinja, objekti za smeštaj i gajenje, odnos odgajivača prema životinjama, organizacija proizvodnje, kvalitet stočne hrane i uslova smeštaja životinja, zaštita dobrobiti i zdravstvenog stanja. Očekivani rezultat optimizacije selekcijsko-odgajivačkih postupaka jeste optimalnije ispoljavanje genetskog potencijala životinja. Determinisanjem efekata fizičke forme kabaste hrane i kompletnog obroka na proizvodne i fiziološke karakteristike krava u laktaciji, doprineće se postizanju efikasnijih proizvodnih rezultata (poboljšanje konverzije hrane za 4-6%, povećanje dnevnog prinosa mleka za 3-5%, povećanje ukupnog prinosa mlečne masti za 2% i prinosa proteina mleka za 2%.). Konačno, očekivani rezultat ispitivanja prostornih, mikroklimatskih, higijenskih i zdravstvenih uslova gajenja jeste definisanje i implementacije standardnih operativnih procedura za uslove smeštaja, dobrobiti i zdravstvene zaštite na farmama za proizvodnju mleka.