Nalaganje ...
Projekti / Programi vir: ARIS

Senzorične in nekatere kemijske značilnosti sorte istrska belica

Raziskovalna dejavnost

Koda Veda Področje Podpodročje
4.03.01  Biotehnika  Rastlinska produkcija in predelava  Kmetijske rastline 

Koda Veda Področje
T430  Tehnološke vede  Tehnologija hrane in pijač 
P300  Naravoslovno-matematične vede  Analitična kemija 
Ključne besede
oljke, oljčno olje, senzorična analiza, kakovost oljčnih olj
Vrednotenje (pravilnik)
vir: COBISS
Raziskovalci (4)
št. Evidenčna št. Ime in priimek Razisk. področje Vloga Obdobje Štev. publikacijŠtev. publikacij
1.  18697  dr. Milena Bučar Miklavčič  Kemija  Raziskovalec  1999 - 2001  312 
2.  10375  dr. Bojan Butinar  Rastlinska produkcija in predelava  Raziskovalec  1999 - 2001  266 
3.  09980  dr. Terezija Golob  Živalska produkcija in predelava  Vodja  1999 - 2001  486 
4.  11595  dr. Tomislav Levanič  Gozdarstvo,  lesarstvo in papirništvo  Raziskovalec  1999 - 2001  617 
Organizacije (1)
št. Evidenčna št. Razisk. organizacija Kraj Matična številka Štev. publikacijŠtev. publikacij
1.  1510  Znanstveno-raziskovalno središče Koper  Koper  7187416000  14.120 
Povzetek
Sorta Istrska belica je najbolj zastopana oljka v Sloveniji. S projektom želimo primerjati senzorične in nekatere kemijske značilnosti oljčnih olj sorte Belica z ostalimi sortami (predvsem Leccino).
Zgodovina ogledov
Priljubljeno