Loading...
Projekti / Programi vir: ARRS

Razvoj probiotičnih preparatov - proučevanje funkcionalnih lastnosti 'in vitro' ter 'in vivo'

Raziskovalna dejavnost

Koda Veda Področje Podpodročje
4.02.00  Biotehnika  Živalska produkcija in predelava   

Koda Veda Področje
B230  Biomedicinske vede  Mikrobiologija, bakteriologija, virologija, mikologija 
B400  Biomedicinske vede  Zootehnika, živinoreja, vzreja 
B420  Biomedicinske vede  Prehrana 
Ključne besede
probiotiki, mlečnokislinske bakterije, humani izolati, Lactobacillus acidophilus, laktobacili, RAPD, PCR, dodatki za krmo, prašiči, zdrava hrana, mleko
Vrednotenje (pravilnik)
vir: COBISS
Raziskovalci (5)
št. Evidenčna št. Ime in priimek Razisk. področje Vloga Obdobje Štev. publikacij
1.  11150  dr. Bojana Bogovič Matijašić  Živalska produkcija in predelava  Vodja projekta  2002 - 2004  376 
2.  15659  dr. Andreja Čanžek Majhenič  Živalska produkcija in predelava  Raziskovalec  2002 - 2004  234 
3.  05099  dr. Karmen Godič Torkar  Mikrobiologija in imunologija  Raziskovalec  2002 - 2004  256 
4.  06375  Vanja Penca Habjan  Živalska produkcija in predelava  Raziskovalec  2002 - 2004  16 
5.  21439  dr. Saša Stojković  Biotehnologija  Raziskovalec  2002 - 2004  15 
Organizacije (1)
št. Evidenčna št. Razisk. organizacija Kraj Matična številka Štev. publikacij
1.  0481  Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta  Ljubljana  1626914  64.121 
Povzetek
Probiotiki so ena od možnih alternativ za uporabo antibiotikov kot dodatkov krmi ter v humani prehrani v preventivi ali celo pri zdravljenju nekaterih obolenj. Humana bakterijska izolata K7 in LF221 iz skupine Lactobacillus acidophilus izpolnjujeta ključne kriterije za probiotične seve, producirata pa tudi bakteriocine s širokim spektrom delovanja in sta sposobna inhibirati nekatere patogene bakterije. Kolonizacijo črevesa in nekatere funkcionalne učinke (vpliv na sestavo mikroflore blata, prirast, splošno zdravstveno stanje, poškodbe jedrne DNK) bomo preučevali na 24 odstavljenih pujskih. Za zasledovanje posameznega seva v mešani mikrobni združbi v blatu bomo uporabili kombinacijo konvencionalnih mikrobioloških in molekulsko-genetskih metod (RAPD, PCR). Pridobili bomo tudi nove izolate mlečnokislinskih bakterij, ki bodo zanimivi za uporabo v ciljanih, za species specifičnih probiotičnih preparatih za živali. Študije funkcionalnih lastnosti (adhezija, invazivnost) obeh sevov, ki so pomembne s stališča učinkovitosti in varnosti probiotikov za ljudi, bomo opravili na humanih tkivnih kulturah. Preučili bomo primernost različnih medijev, kot so sir, mleko ali sirotka, za rast in preživetje testnih probiotičnih bakterij ter njihov vnos v prehrano. Ugotavljali bomo tudi njihovo preživetje med sušenjem ("spray-dry", "fluid-bed"). Rezultate bo mogoče uporabiti za razvoj probiotičnih izdelkov, primernih za animalno ali humano uporabo.
Zgodovina ogledov
Priljubljeno