Projekti / Programi
Vpliv interakcij kromovih in železovih zvrsti na delovanje kvasne celice
| Koda |
Veda |
Področje |
Podpodročje |
| 4.06.00 |
Biotehnika |
Biotehnologija |
|
| Koda |
Veda |
Področje |
| T490 |
Tehnološke vede |
Biotehnologija |
kvasovke, krom, železo, interakcije, stres, metabolizem, fiziologija, toksičnost
Raziskovalci (18)
Organizacije (2)
Povzetek
Minerali so esencialnega pomena za pravilno delovanje vseh živih celic. Različne interakcije med esencialnimi elementi pa lahko privedejo do pomanjkanja ali toksičnega učinka posameznega elementa v celici. Med omenjene elemente, ki sodelujejo v celičnem metabolizmu, uvrščamo tudi krom in železo. Medtem ko ima krom pomembno vlogo v metabolizmu ogljikovih hidratov, predvsem pri vzdrževanju normalne tolerance na glukozo, sodeluje železo pri prenosu elektronov v dihalni verigi in nastopa v številnih redoks ter ostalih reakcijah. Za raziskavo interakcij med njima smo kot modelni organizem izbrali kvasovke, saj je njihov metabolizem primerljiv z metabolizmom in funkcijami celic višjih evkariotskih organizmov. Izhodišče raziskovalne hipoteze temelji na interakcijah med kromom in železom, ki jih še ne razumemo celovito. Ti odnosi posledično vplivajo na metabolizem oz. delovanje posameznega elementa v celici. Prisotnost večjih količin kroma lahko namreč v celici inducira simptome pomanjkanja železa in povzroči oksidativni stresni odziv. Oba elementa spadata med redoks aktivne kovine, ki imajo pomembno vlogo pri tvorbi reaktivnih kisikovih zvrsti v celici, te pa so povzročitelj različnih sprememb na celičnih proteinih, DNA in lipidih. V visokih koncentracijah sta oba, sicer esencialna elementa, toksična za celico. Cilji raziskave na kvasovkah, kot modelnem organizmu, so na bazičnem nivoju usmerjeni v poznavanje vpliva interakcij kroma in železa na metabolizem posameznega elementa v kvasni celici, celični odgovor in fiziologijo kvasne celice ter procese biovezave elementov in poznavanje njune toksičnosti. Rezultati projekta bodo neposredno relevantni za živilsko in farmacevtsko industrijo (funkcionalna živila, nutracevtiki), področje okoljevarstva (toksičnost), pridobitev temeljnega znanja (pojasnitev interakcij Cr in Fe), ipd.
